[发明专利]一种软物质组装体结构均一性声学分析装置及测试方法

说明书

本发明涉及一种软物质组装体结构均一性声学分析装置及测试方法，其包括：测试箱体；用于放置样品的样品池，其设于所述测试箱体的内部，所述样品池的相对两侧均设置有驻波管；声波发生装置，其与一侧的所述驻波管连接；检测器，其与另一侧的所述驻波管连接，所述检测器与分析处理系统连接。通过将样品放置在样品池中的载样盘上，在测试前关闭测试箱体实现良好隔音效果，利用声波发生装置发出声波穿过样品，通过采集样品不同部位采样点的声音数据进行分析，可以实现快速精确评价的样品的均一性，通过同一部位一定时间采样分析，实现精确评价样品稳定性。

技术领域

本发明涉及分析装置器设备技术领域，特别涉及一种软物质组装体结构均一性声学分析装置及测试方法。

背景技术

软物质于1991年由诺贝尔物理学奖得主P.G.de Gennes提出，是指介于固体和理想流体之间的物质，包括液晶、聚合物、胶体、膜、泡沫、颗粒物质等，在自然界、生命体、日常生活和生产中广泛存在。

食品工业中广泛使用的多糖和蛋白质等按照软物质理论被认为是软凝聚态物质，食品组分(如蛋白质、多糖)之间通过分子组装，可形成具有不同结构(液体、半固体和固体)的聚集体，不同的聚集体结构决定了食品的品质和质量。这类软物质复配体系中的组装结构及均一性决定着液态、半固态和固态食品的微观结构和应用品质。软物质组分所形成组装结构及均一性的表征是控制食品质量的前提，更是食品工业的应用技术需要。因此，准确快速的检测软物质组装体结构均一性对研发高质量食品具有重要意义。

相关技术中，测定软物质组装体结构的均一性主要为红外光谱成像、拉曼光谱成像、低场核磁技术等。但是，这些测定软物质组装体结构的均一性评定仪器设备复杂，实验耗时长，效率低下。

因此，有必要提出一种新的软物质组装体结构均一性声学分析装置及测试方法，以解决上述问题。

发明内容

本发明实施例提供一种软物质组装体结构均一性声学分析装置及测试方法，以解决相关技术中的均一性评定仪器设备复杂，实验耗时长，效率低下的问题。

第一方面，提供了一种软物质组装体结构均一性声学分析装置，其包括：测试箱体；用于放置样品的样品池，其设于所述测试箱体的内部，所述样品池的相对两侧均设置有驻波管；声波发生装置，其与一侧的所述驻波管连接；检测器，其与另一侧的所述驻波管连接，所述检测器与分析处理系统连接。

一些实施例中，所述样品池安装于升降机构，所述升降机构可驱动所述样品池沿高度方向移动。

一些实施例中，所述声波发生装置和所述检测器安装于升降机构，所述升降机构可驱动所述声波发生装置和所述检测器沿高度方向移动。

第二方面，提供了一种软物质组装体结构均一性声学分析装置的测试方法，其包括以下步骤：放入样品至样品池内，关闭所述测试箱体；开启声波发生装置，利用检测器采集所述样品的不同部位采样点的声音数据；利用分析处理系统根据所述声音数据分析所述样品在不同部位采样点的吸声系数；根据所述样品在不同部位采样点的吸声系数分析所述样品的均一性。

一些实施例中，所述利用检测器采集所述样品的不同部位采样点的声音数据包括：利用升降机构驱动所述样品池移动至不同的指定位置，并利用所述检测器采集所述样品在不同的指定位置时的声音数据。

一些实施例中，所述利用检测器采集所述样品的不同部位采样点的声音数据包括：利用升降机构驱动所述声波发生装置和所述检测器移动至不同的指定位置，并利用所述检测器采集所述样品在不同的指定位置时的声音数据。

一些实施例中，在所述开启所述声波发生装置之前，还包括：获取所述样品的特征吸收频率，调整所述声波发生装置的发射频率至所述特征吸收频率。