[发明专利]一种缓慢融化的虎梅含片及其制备方法

权利要求书

1.一种缓慢融化的虎梅含片的制备方法，其特征在于，以重量份计，具体步骤如下：

(1)先将虎杖、乌梅进行干燥、粉碎处理，混合得到粒径30～50目的混合粉，接着将混合粉超声分散于水中，酶解，浓缩，超临界二氧化碳萃取，得到提取物；

(2)再将鼠李糖脂、聚乙二醇与薄荷油混合得到预混液，接着将提取物超声分散于水中，制成分散液，边搅拌边将分散液匀速缓慢滴入预混液中，滴加完毕后继续搅拌30～40分钟，喷雾干燥，得到预混料，将预混料制成软材，制粒，得到颗粒；

(3)然后将玉米淀粉进行双螺杆挤压处理和超微粉碎，得到预处理淀粉，接着将预处理淀粉超声分散于水中，加热糊化制成淀粉乳，继续向淀粉乳中加入环糊精葡萄糖基转移酶、硒化卡拉胶，酶解处理，高速射流处理，干燥，得到改性淀粉；

(4)最后将1～2份颗粒与10～12份改性淀粉、10～12份羧甲基纤维素钠、80～90份蔗糖、8～10份香精混合均匀，压片，即得所述的虎梅含片。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，虎杖、乌梅、水的质量比为100∶30～40∶300～350。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，酶解时使用的酶为纤维素酶、果胶酶，两者的用量分别为虎杖质量的0.1～0.2％、0.08～0.12％；酶解条件为：pH＝5～6，酶解温度45～55℃，酶解时间2～3小时。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，超临界二氧化碳萃取的工艺条件为：温度45～50℃，压力35～45MPa，萃取时间5～7小时。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，提取物、水、预混液的质量比为20～30∶80～90∶90～100，在预混液中，鼠李糖脂、聚乙二醇与薄荷油的质量比为1∶2～3∶0.8～1。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，分散液的滴加时间为30～40分钟。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，玉米淀粉、水、环糊精葡萄糖基转移酶、硒化卡拉胶的质量比为10～15∶40～50∶0.1～0.2∶4～5。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，双螺杆挤压处理的工艺条件为：转速60～80r/min，温度70～80℃；超微粉碎的工艺条件为：压力10～12MPa，进料速度150～200r/min，粉碎至粒径10μm以下。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，加热糊化的工艺条件为：85～95℃处理20～30分钟；

酶解处理的工艺条件为：pH＝5～6，酶解温度50～60℃，酶解时间3～4小时；

高速射流处理的工艺条件为：300～400MPa处理2～3次。

10.一种缓慢融化的虎梅含片，是通过权利要求1～9中任一项所述制备方法得到的。