[发明专利]一种山花美白代饮茶及其制备方法

说明书

本发明属于茶叶制作技术领域，具体涉及一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：（1）将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；（2）再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；（3）再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36‑40℃下发酵24‑48h，继而静止38‑45h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以40‑50℃的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。本发明有奶香，面包香，口感香甜。

技术领域

本发明属于茶叶制作技术领域，具体涉及一种山花美白代饮茶及其制备方法。

背景技术

茶叶是大家日常喜爱的饮品，常喝的茶饮，一般为绿茶、红茶和花茶，而以上茶叶的主要作用是抗氧化作用，但是以上茶叶口感单一，而且营养价值单一，而当下市场也出现很多中药花茶，但是中药口感苦涩，如果仅仅通过冲泡无法将中药成分的药性发挥，如果通过高温加工，又会破坏花茶本身的成份，另外中药的苦涩口感也是阻挡其中药复配花茶推广的重要原因，因此，现有技术需要进一步的改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有奶香，面包香，口感香甜的山花美白代饮茶及其制备方法。

基于上述目的，本发明采取如下技术方案：

一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：(1)将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；(2)再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；(3)再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36-40℃下发酵24-48h，继而静止38-45h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以40-50℃的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。

进一步的，所述的步骤(2)中百香果由以下步骤组成：将百香果去壳，剥离黑色籽，取黄色清液；所述的莲雾是将莲雾去红色皮，取白色果肉部分，切片；所述的青果是将青果去核去皮，取白色果肉部分，切片；所述的洋蓟是将绿色叶片取下，清洗干净。

进一步的，所述的步骤(1)中桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍的质量比为：12-15g∶5-10g∶3-5g∶2-4g∶2-4g∶5-10g。

进一步的，所述的步骤(2)中莲雾、青果、百香果、洋蓟的质量比为：25-30g∶7-15g∶2-5g∶12-15g。

进一步的，所述的步骤(3)中第一粉末、第二粉末、水、白砂糖、牛乳的质量体积比为：20g-25g∶30-35g∶20-25ml∶5-10g∶45-50ml。

一种由所述的山花美白饮茶的制备方法制得的茶包。

本发明使用桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍复配后有美白养颜的效果，为了提升口感，使用莲雾、青果、百香果和洋蓟提升其口感，并且本发明使用真空冷冻干燥的方法，最大限度的保证了原料中的原有成分，再通过与乳发酵成酸乳，使其营养更加丰富，在烘干过程中会发生焦糖反应和美拉德反应，通过缓慢逐渐烘干，使其营养成分保存，再将其研磨成粉末，风味独特。

具体实施方式

实施例1：

一种山花美白代饮茶的制备方法，由以下步骤组成：(1)将桃花、杏花、玫瑰花、白茯苓、白术、白芍，使用真空冷冻干燥法去除水分，研磨成第一粉末；(2)再将莲雾、青果、百香果和洋蓟混合后，使用真空冷冻干燥技术去除水分，研磨成第二成粉；(3)再将第一粉末、第二粉末、水和白砂糖加入牛乳中，搅拌均匀，再加入植物乳杆菌，酵母菌，保加利亚乳杆菌混合后，在36℃下发酵24h，继而静止38h，得发酵后的混合液，将发酵的混合液放入烘箱中以40℃的温度烘干，然后研磨成粉末，袋装。