[发明专利]一种可增强黄牛机体代谢和生长的天然饲用酶及其应用

说明书

本发明属于饲用酶技术领域，具体地说，涉及一种可增强机体代谢能力的饲用酶制剂及其应用，所述的饲用酶包括犏牛瘤胃厌氧真菌和甲烷菌共培养物—命名为：Neocallimastix frontalis和Methanobrevibacterolleyae的自然共培养物(N.frontalis+M.olleyae)Cattle‑YakTZ1降解秸秆所产的发酵液，能有效提高干黄玉米秸秆作为粗饲料的适口性；可降解干黄玉米秸秆中难以被消化利用的木质纤维素；饲用酶添加入玉米秸秆粗饲料后提高了玉米秸秆粗饲料的营养价值，使黄牛平均日增重量和平均日采食量均有所提高；玉米秸秆的表观消化率也显著提高；使黄牛的机体代谢旺盛，粗饲料的吸收利用率提高；对肝脏功能无负担，肝脏的蛋白质合成能力及组织蛋白质的沉淀作用增强。

技术领域

本发明属于饲用酶技术领域，具体涉及一种可增强机体代谢能力的饲用酶及其应用。

背景技术

玉米秸秆含有纤维素、半纤维素和蛋白质等饲草动物可以消化利用的营养成分，全株玉米青贮饲料已成为全世界范围内用于反刍动物日粮的主要饲料^[19]。但因其季节性收获的特点，加之农耕条件或习惯等原因，玉米秸秆通常在萎蔫或者干黄后才收获，导致水分和糖分大量流失。干黄玉米秸秆的质地粗糙，适口性差，不适宜直接饲喂反刍动物，且难以满足青贮原料条件。但在偏远地区仍有很多农户将揉碎的干黄玉米秸秆作为黄牛日粮饲喂，导致黄牛营养供给不够引起的生长发育迟缓与当地繁重的耕作作业不匹配，还会间接影响其繁殖性能和产肉产奶性能，导致经济效益发展缓慢。刘兴琳等人在将复方微生态制剂和复方酶制剂添加在荷斯坦犊牛日粮中，发现菌酶协同作用可以降低犊牛的料重比，从而提高犊牛生长性能。何家俊等人研究发现饲粮中添加丁酸梭菌能提高犊牛的生长性能，降低腹泻率，提高血清GLU和lgG含量，增强机体抗氧化能力和免疫功能，改善犊牛健康。

我国牦牛占世界总牦牛数的90％以上，约2000万头，主要分布在我国青海、西藏、四川、甘肃、新疆、云南以及青藏高原及周边国家。黄牛是我国本地品种，具有耐粗饲、适应性强等优点。犏牛是牦牛的衍生牛种，是牦牛种群不断创新结出的果实。犏牛是牦牛与黄牛或改良牛种间远缘杂交的F1代杂种，公黄牛与母牦牛杂交，其杂种称黄犏牛，公牦牛与母黄牛杂交，其杂种称牦犏牛。无论黄犏牛、牦犏牛雄性均不育，其生长发育、产肉、役力等生产性能上均明显优于牦牛亲代，在高海拔地区适应生态环境的能力高于黄牛亲代，对提高牧区人民生活水平、繁荣牧区经济，保持三江源区生态平衡具有十分重要意义。调查发现截止至2012年青海省犏牛占牛总数的3.5％，不少于12万头，且犏牛生长发育快、抗病力强，一般不易得病，适于高山放牧，且犏牛肉、役兼用，产奶性能好，奶质量高，表现出明显的杂种优势。同样饲养条件下，与黄牛和牦牛相比，在体重、体长、体高等各个方面，犏牛均表现出突出的杂种优势。同一地区生长的黄牛、犏牛和牦牛的饲料转化率、肉品质、乳品质不同，造成这种差异的原因除了遗传差异外，我们也推测与瘤胃微生物之间关系紧密。牦牛和犏牛瘤胃液真菌区系遗传距离更为接近，与黄牛瘤胃液真菌差异较大。犏牛适应高寒生态条件，耐粗饲、耐严寒、耐低氧的恶劣自然环境。犏牛瘤胃内栖息着独特的，复杂多样，大量的微生物群落协同高效降解野牧草为犏牛提供生存能量和营养物质。研究表明反刍动物瘤胃内的厌氧真菌能产生一系列高活性降解植物细胞壁的木质纤维素降解酶，包括纤维素酶、半纤维素酶(主要是木聚糖酶)、漆酶和酯酶等，在瘤胃木质纤维素的降解中发挥了重要作用。厌氧真菌可以利用和降解的底物包括可溶性糖，以及纤维素、木聚糖、葡聚糖等复杂的结构性多糖和贮存性多糖等。体外降解实验表明甲烷菌可以利用厌氧真菌的代谢产物，与厌氧真菌形成稳定的共培养物，这个过程中促进了厌氧真菌和甲烷菌的生长，同时显著提高了厌氧真菌对木质纤维素底物的降解和利用，同时产生更高活性的木质纤维素降解酶，以及大量甲烷和乙酸作为主要发酵终产物。