[发明专利]一种约氏乳杆菌及其在降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇及抑制致病菌中的应用

说明书

本发明公开了一种约氏乳杆菌及其在降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇及抑制致病菌中的应用，所述约氏乳杆菌为NJD412，其分类命名为Lactobacillus johnsonii，保藏编号为CGMCC No.23553。上述约氏乳杆菌NJD412从犬粪便中分离、纯化得到，MRS平板菌落呈半透明、圆形，直径约1‑2mm，边缘不整齐。经试验证实，本发明所述的约氏乳杆菌NJD412可以在体内外有效降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇，同时对产肠毒素大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌均有显著的抑制作用。上述约氏乳杆菌NJD412及其发酵液能够用于缓解脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染导致的动物中毒，以及预防、治疗其他致病菌诱发的动物疾病，其使用安全，具有良好的市场应用前景。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一种约氏乳杆菌及其在降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇及抑制致病菌中的应用。

背景技术

目前，畜牧业生产面临诸多挑战，环境污染、饲料污染以及病原微生物侵害等问题尤为突出，严重影响畜牧业经济利益，阻碍畜牧业可持续发展。其中，饲料因涉及到原料供给、加工流程以及运输储存等多环节，极易受到环境因素影响造成污染，主要表现为饲料原料污染、加工不当以及运输储存条件恶劣等，饲料受环境中真菌、细菌以及其各类有毒代谢物污染，造成或加剧畜禽消化系统、免疫系统、生殖系统等疾病，增加畜禽养殖负担，给养殖业造成损失。

真菌毒素是真菌产生的小分子次级代谢产物，其污染广、危害大，严重危害动物健康，是目前饲料业及养殖业面临的最为严峻的问题之一。其中污染最为严重的真菌毒素主要有黄曲霉毒素B1、伏马毒素B1、玉米赤霉烯酮以及脱氧雪腐镰刀菌烯醇等。其中脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染最为严重，且呈现逐年加剧趋势，据2020年调查结果显示，其在玉米、小麦、麸皮等饲料原料中的检出率为100％，全价饲料中检出率超过95％，污染极为严重。摄入脱氧雪腐镰刀菌烯醇具有肠道毒性、免疫毒性、生殖毒性以及潜在的遗传毒性，会导致动物出现厌食、体重减轻、代谢紊乱、呕吐、腹泻等症状，严重时会损害造血系统导致死亡，造成巨大的经济损失。

大肠杆菌病是养殖管理中最为常见的一种细菌性传染性疾病，该病是由致病性大肠杆菌引起的，严重危害猪、鸡、鹅、羊等动物，尤其对幼龄动物影响巨大，造成动物发生精神沉郁、采食量降低、腹泻等症状，极易造成动物死亡。该病可以通过摄入污染饮水和饲料、呼吸道以及交配活动进行传播，易造成大规模感染，是养殖业面临的最为严重的细菌性疾病之一。其中，产肠毒素大肠杆菌是致病性大肠杆菌中最为常见的一种，是仔猪、犊牛、羔羊等腹泻的主要病原之一，导致幼年动物发生急性腹泻而突然死亡，严重阻碍养殖业的良性发展。

目前，真菌毒素防控主要有物理法、化学法和生物法，具体方法有生物降解、吸附、辐照和臭氧脱毒等。相比于其他方法而言，生物降解作为一种安全、高效、环保的解毒技术，是真菌毒素降解方向的研究热点。而接种疫苗是防治幼年动物免受致病性大肠杆菌袭扰的有效手段之一，但疫苗存在着明显的地域局限性和安全性问题，所以越来越多的研究开始关注生物防治技术，且已有研究表明益生菌在防治细菌性疾病中的巨大潜力。加强真菌毒素生物降解技术以及益生菌在防治致病菌致病力的实用性研究，寻找新的突破点和创新点，是真菌毒素和致病菌防控的发展趋势。目前虽已研究约氏乳杆菌在制备动物饲料中的应用，但关于其对脱氧雪腐镰刀菌烯醇的降解能力及抑制致病菌能力方面的应用却鲜见报道。

发明内容

为了克服现有技术中存在的至少一个问题，本发明提供了一株具有降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇能力且具有抑菌作用的约氏乳杆菌NJD412及其应用，上述约氏乳杆菌NJD412能显著降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇，同时具有显著抑制产肠毒素大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌的作用，并证明其在生物体内是安全且可以发挥上述作用，可用于制备饲料添加剂等。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明的第一个方面是提供一种约氏乳杆菌，其16s rDNA序列如SEQ ID No.3所示。