[发明专利]一种冷鲜肉切块机

说明书

本发明提供一种冷鲜肉切块机，包括基座，所述基座上通过多根支撑腿固定连接有顶板，基座上安装有电动旋转座，所述电动旋转座的周向侧壁固定连接有四个置物板，所述四个置物板上沿其长度方向以及宽度方向分别设有多个相互交错的长切槽和宽切槽，所述顶板上安装有可上下移动的第一压板和第二压板，所述第一压板和第二压板上均设有与多个长切槽以及宽切槽一一对应的多个切口，第一压板和第二压板的前侧设有与多个切口连通的安装口，第一压板和第二压板的右侧均安装有可前后移动的滑板。该冷鲜肉切块机能够将冷鲜肉整体压紧，再分别沿长度方向以及宽度方向进行切割，提高了切块效果，并且能够根据所需肉块的大小，调整刀盘的数量。

技术领域

本发明涉及肉类加工技术领域，尤其涉及一种冷鲜肉切块机。

背景技术

目前对肉类食品的加工过程中，需要使用切块机对肉类进行切割，现有的切块机大多都是针对冷冻后的肉类，采用液压缸带动刀片上下移动的方式进行切割，或者采用多个刀盘的形式，但是当针对冷鲜肉进行切割时，由于冷鲜肉质地柔软，具有较高的弹性，常规刀片切割不仅不易切断，还容易损伤刀片，刀盘也只能将鲜肉切成片状，二者均需要人为调整进行二次切割成块状，切肉效率低。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种冷鲜肉切块机，该冷鲜肉切块机能够将冷鲜肉整体压紧，再分别沿长度方向以及宽度方向进行切割，切块效果好，并且能够根据所需肉块的大小，调整刀盘的数量。

为解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：

一种冷鲜肉切块机，包括基座，所述基座上通过多根支撑腿固定连接有顶板，基座上安装有电动旋转座，所述电动旋转座的周向侧壁固定连接有四个置物板，所述四个置物板上沿其长度方向以及宽度方向分别设有多个长切槽和宽切槽，所述长切槽和宽切槽相互交错，所述顶板上安装有可上下移动的第一压板和第二压板，所述第一压板上设有与多个长切槽一一对应的多个切口，第二压板上设有与多个宽切槽一一对应的多个切口，第一压板和第二压板的前侧设有与多个切口连通的安装口，第一压板和第二压板的右侧均安装有可前后移动的滑板，所述滑板上转动连接有转杆，所述转杆上可拆卸安装有与多个切口对应的多个刀盘，所述滑板的后侧固定连接有连接杆，所述第一压板上的连接杆的末端固定连接有推料板。

优选地，所述第一压板和第二压板上均固定连接有多根抵杆，所述顶板上安装有两个分别与第一压板和第二压板位置对应的液压缸，所述液压缸的伸缩端固定连接有连接板，所述多根抵杆的上端均固定连接在对应连接板的底部。

优选地，所述第一压板和第二压板的右侧均安装有电动滑轨，所述滑板安装在电动滑轨上。

优选地，所述转杆为方型杆，所述刀盘的中心设有与转杆适配的方型口，所述刀盘的两侧均固定连接有方型套，所述方型套与转杆间通过螺栓螺纹连接，所述转杆上设有多个与螺栓适配的螺纹孔，所述滑板上安装有可带动转杆转动的电机。

优选地，所述第一压板和第二压板的左侧均设有滑道，所述滑道内滑动连接有支撑板，所述支撑板与转杆的末端间通过销轴转动连接。

优选地，所述基座内设有清洗室，基座的上表面设有与清洗室连通的进料口，所述推料板可将置物板上的肉块推入进料口。

优选地，所述第二压板上的连接杆的末端安装有搅拌机构，所述搅拌机构由传动组件和搅拌组件组成。

优选地，所述搅拌组件包括转动连接在清洗室内的搅拌轴，所述搅拌轴上固定连接有多个搅拌叶。

优选地，所述传动组件包括固定连接在基座上的固定板，所述固定板的顶部转动连接有传动轴，所述传动轴的一端固定连接有齿轮，所述搅拌轴的末端延伸出清洗室，所述传动轴的另一端与搅拌轴的延伸端间通过一对皮带轮以及皮带传动连接，所述第二压板上的连接杆的末端固定连接有与齿轮啮合的齿板。

本发明的有益效果为：