[发明专利]一种具有护肝功效的蜂王浆酶解物及其制备方法

说明书

本发明提供了一种具有护肝功效的蜂王浆酶解物及其制备方法，属于生物医药领域。该方法包括如下步骤：步骤一、将蜂王浆进行自酶解，自酶解的条件为：将蜂王浆和水混合后，于温度为25℃~45℃、pH为4~8的条件下反应1~8 h，获得自酶解液；步骤二、向自酶解液中加入外源酶进行酶解，获得蜂王浆酶解物。该蜂王浆酶解物可有效帮助肝细胞抵抗由过氧化氢引起的氧化应激损伤，保护肝细胞，治疗和预防肝病，提供一种新的药物成分；本申请利用蜂王浆内源酶酶解，提升蜂王浆活性，为充分开发利用蜂王浆资源提供了一个新方向；本申请中特殊的酶解方法及特殊的酶切位点选择，赋予了蜂王浆酶解物新的功能活性，显著提升其产品价值，为其生产和改造提供了新途径。

技术领域

本申请涉及生物医药领域，尤其涉及一种具有护肝功效的蜂王浆酶解物及其制备方法。

背景技术

随着现代生活节奏的不断加快与不良饮食习惯的养成，越来越多的人身体处于疾病或亚健康状态，其中肝脏功能的退化与肝脏损伤是危害身体健康的重要的因素之一。因此，对肝脏进行保护，就是保障人们的身体健康。研究发现，活性氧自由基引发的氧化应激是多种肝病发病的共同病理生理基础。由此可见，抗肝细胞氧化应激损伤尤为重要。

蜂王浆是人们生活中常见的滋补性食物，具有多种营养和功能活性，含有蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等成分，同时还含有丰富的酶类，如超氧化物歧化酶、胆碱酯酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、磷脂酶、脂肪酶、转氨酶等。现有技术中的蜂王浆产品主要是直接以蜂王浆原料作为主要活性成分使用，也有报道使用外加生物酶如蛋白酶加工蜂王浆，用以提升蜂王浆成分活性，但其效果均有待提高。

并且，目前未有利用蜂王浆内源酶提升其活性的报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有抗肝细胞氧化应激损伤、护肝、治疗和预防肝病功效的蜂王浆酶解物及其制备方法和应用，其中蜂王浆酶解物利用蜂王浆内源酶酶解处理，与外源酶联合作用，可明显提高本申请中蜂王浆生理活性，赋予蜂王浆新的功效。

一方面，本申请提供了一种具有护肝功效的蜂王浆酶解物的制备方法，所述方法包括如下步骤：

步骤一、将蜂王浆进行自酶解，所述自酶解的条件为：将蜂王浆和水以体积比为1：（3~4）混合后，于温度为25℃~45℃、pH为4~8的条件下反应1~8 h，获得自酶解液；

步骤二、向所述自酶解液中加入80~110 U/g外源酶进行酶解，酶解的反应温度为40℃~55℃，pH为6.5~7.5，反应时间为5~7小时，获得蜂王浆酶解物。

进一步的，所述步骤一中，蜂王浆与水的体积比为1:3。

进一步的，所述步骤一中，自酶解的反应条件：温度为35℃，pH为7，反应时间为6h。

进一步的，所述步骤二中，外源酶为中性蛋白酶。

进一步的，以蜂王浆的质量计，所述外源酶的添加量为100 U/g。

进一步的，所述步骤二中，外源酶酶解的反应条件：温度为47.5℃，pH为7.0，反应时间为6 h。

在一种优选的实施方式中，一种具有护肝功效的蜂王浆酶解物的制备方法，包括如下步骤：

步骤一、蜂王浆与水以体积比1:3混合，在温度为35℃，pH为7的条件下进行自酶解，反应时间为6 h，获得自酶解液；

步骤二、向所述自酶解液中加入以蜂王浆质量计算，添加量为100 U/g的中性蛋白酶进行酶解，酶解温度为47.5℃，pH为7.0，反应时间为6 h，获得蜂王浆酶解物。