[发明专利]一种植物肉加工的表面压纹装置

说明书

本发明公开了一种植物肉加工的表面压纹装置，涉及植物肉加工技术领域。包括底座和固定在底座顶部呈倒U型状的机架，所述机架内转动连接有两个上下平行设置的压纹辊，且两个压纹辊之间形成有便于植物肉通过的间隙，所述机架的一侧设有可伸入间隙内的清洁机构，两个所述压纹辊外侧设有冲洗机构，且冲洗机构由位于机架顶部下方设置的移动组件驱动沿压纹辊长度方向往复移动，所述机架的另一侧设有驱动移动组件和两个压纹辊的驱动机构。本发明克服了现有技术的不足，通过清洁机构和冲洗机构的配合对对压纹辊外壁进行全面有效地清洁，省时省力。

技术领域

本发明涉及植物肉加工技术领域，具体涉及一种植物肉加工的表面压纹装置。

背景技术

植物肉是人造肉的一种。植物肉主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，采用化学分离的方式，从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感。

在植物肉的加工过程中，会利用压纹辊对植物肉表面进行压纹处理，使其质地更接近动物肉制品。但现有的压纹装置在长时间使用过程中，压纹辊表面的纹路缝隙之间会残留大量杂质，难以去除，依靠人工清洗费时费力，较为不便。为此，我们提出了一种植物肉加工的表面压纹装置。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术在长时间使用过程中，压纹辊表面的纹路缝隙之间会残留大量杂质，难以去除，依靠人工清洗费时费力，较为不便的不足，本发明提供了一种植物肉加工的表面压纹装置。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种植物肉加工的表面压纹装置，包括底座和固定在底座顶部呈倒U型状的机架，所述机架内转动连接有两个上下平行设置的压纹辊，且两个压纹辊之间形成有便于植物肉通过的间隙，所述机架的一侧设有可伸入间隙内的清洁机构，两个所述压纹辊外侧设有冲洗机构，且冲洗机构由位于机架顶部下方设置的移动组件驱动沿压纹辊长度方向往复移动，所述机架的另一侧设有驱动移动组件和两个压纹辊的驱动机构；

所述清洁机构包括穿过机架一侧壁的通孔后可伸入间隙内的插杆，且插杆周侧设有若干用以对两个压纹辊外壁进行清理的刷毛，所述插杆位于机架外侧的一端连接有推板，且推板上下两侧对称设置有限位组件，所述插杆的另一端插入机架另一侧壁的插孔中；

所述冲洗机构包括呈“8”字型环绕在两个压纹辊外侧的冲洗管，且冲洗管的内侧均匀设有若干喷头，所述冲洗管的上端一侧连通有进水软管。

优选的技术方案，所述限位组件包括通过吸盘与机架侧壁连接的导向杆，所述推板的上下两侧对称开设有与上下两个导向杆位置相对应的孔槽，且孔槽的孔径略大于导向杆的杆径。

进一步优选的技术方案，所述插杆位于机架外侧的杆体上下两侧对称设置有梳理板，两个所述梳理板位于两个导向杆之间设置，且两个梳理板的相对侧对称设置有若干用以对刷毛进行梳理的梳齿。

进一步优选的技术方案，所述机架位于通孔上下两侧的外侧壁上对称设置有T型导槽，且T型导槽的一端设置有开口，所述梳理板靠近机架的一端呈T型状结构并从开口处滑动进入T型导槽内。

优选的技术方案，所述移动组件包括转动连接在机架内侧上端之间的丝杠，且丝杠上螺纹连接有滑块，所述滑块顶部固定有T型连接件，且机架顶部内设置有供T型连接件滑动的T型滑槽，所述滑块顶部与冲洗管顶部固定。

进一步优选的技术方案，所述驱动机构包括正反转电机、连接两个压纹辊的第一传动组件、连接位于上方设置的压纹辊和丝杠的第二传动组件，所述正反转电机的输出端与位于下方设置的压纹辊穿出机架的一端连接，且正反转电机固定在底座顶部一侧的安装座上。