[发明专利]一种卤制品生产用卤煮系统

权利要求书

1.一种卤制品生产用卤煮系统，其特征在于，包括卤煮槽(1)、蒸汽加热系统(2)、卤水循环系统(3)以及震动筛(4)，所述卤煮槽(1)内部设置螺旋推料轴(8)，卤煮槽(1)两端分别设置卤煮槽进液管道(5)和卤煮槽排液管道(12)，卤煮槽(1)上靠近卤煮槽排液管道(12)一端侧面设置出料口(11)，所述蒸汽加热系统(2)包括设置在卤煮槽(1)一侧的工业蒸汽管道(6)和洁净蒸汽管道(7)，卤煮槽(1)底面设置若干组蒸汽加热腔(25)，工业蒸汽管道(6)连通蒸汽加热腔(25)，洁净蒸汽管道(7)通过洁净蒸汽进口(24)连通卤煮槽(1)内部，所述震动筛(4)设置在卤煮槽(1)一侧的出料口(11)处，所述卤水循环系统(3)设置在卤煮槽(1)一侧，卤水循环系统(3)通过管道连通卤煮槽进液管道(5)、卤煮槽排液管道(12)以及震动筛(4)。

2.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮系统，其特征在于：所述卤煮槽(1)一端设置驱动螺旋推料轴(8)转动的驱动机构(22)。

3.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮系统，其特征在于：所述卤煮槽(1)上方设置盖板(21)，盖板(21)上靠近卤煮槽进液管道(5)的一端开设有进料口(20)。

4.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮系统，其特征在于：所述卤煮槽(1)侧面均匀间隔设置若干个蒸汽收集管(10)，蒸汽收集管(10)连通蒸汽冷凝循环机构。

5.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮系统，其特征在于：所述蒸汽加热腔(25)底面两端分别设置工业蒸汽进口(23)和冷凝水出口(26)，工业蒸汽管道(6)连通工业蒸汽进口(23)。

6.根据权利要求5所述的一种卤制品生产用卤煮系统，其特征在于：所述卤煮槽(1)下方设置蒸汽调节阀组(9)，工业蒸汽管道(6)通过蒸汽调节阀组(9)连通工业蒸汽进口(23)。

7.根据权利要求1所述的一种卤制品生产用卤煮系统，其特征在于：所述卤水循环系统(3)包括循环罐(17)和配料罐(13)，所述循环罐(17)通过供液管道(14)和排液管道(19)分别连接卤煮槽两端的卤煮槽进液管道(5)和卤煮槽排液管道(12)以及震动筛(4)，排液管道(19)中设置循环泵(18)，所述配料罐(13)通过管道连通供液管道(14)。

8.根据权利要求7所述的一种卤制品生产用卤煮系统，其特征在于：还包括第一存储罐(15)和第二存储罐(16)，所述第一存储罐(15)和第二存储罐(16)分别通过管道连通排液管道(19)。