[发明专利]一种具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料及制备方法

权利要求书

1.一种具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)葛根多酚的粗提：

A1、选材清洗：将葛根洗净，切块；

A2、粉碎：将块状葛根打粉，过筛，得到粗粉；

A3、提取：将葛根粉末加入乙醇定容，超声；

A4、过滤：将提取液离心过滤，取上清液备用；

A5、提取：将葛根沉淀加入乙醇，提取，过滤，重复提取2-3次，合并提取液；

A6、抽滤：将混合上清液抽滤，置于烧杯备用；

(2)葛根多酚的提取分离：

B1、提取：将葛根粉加入乙醇，超声；

B2、抽滤：将提取液抽滤，置于容量瓶备用；

B3、抽滤：将葛根提取液放入锥形瓶，加入大孔吸附树脂，搅拌，放置，抽滤；

B4、抽滤：将滤渣加入乙醇，震荡，抽滤；

B5、浓缩：将滤液置于圆底烧瓶，利用旋蒸仪浓缩；

B6、冷冻干燥：将浓缩液体冷冻干燥，备用；

(3)黄精多糖的粗提

C1、烘干：将黄精平铺于培养皿，置于烘箱；

C2、粉碎：将黄精打成粉末；

C3、浸提：将黄精粉末加入复合酶，酶解，水浴，升温后继续反应；

C4、水浴：水浴反应，温度升高后继续反应；

C5、过滤：将冷却溶液分装，离心，合并上清液；

C6、浓缩：将上清液用旋转蒸发仪浓缩；

(4)甘草的粗提

D1、粉碎：将甘草小片放入打粉机粉碎，过筛。

2.权利要求1的方法制备得到的所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料，其特征在于：包括如下配比的原料：葛根多酚提取物26.74g、黄精多糖提取物50mL、甘草粉末49.10g。

3.根据权利要求1所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中A3的提取：在1000mL的烧杯中加入55.0g葛根粉，用70％乙醇定容至刻度，超声处理一小时；A5的提取：用70％的乙醇将沉淀提取2-3次。

4.根据权利要求1所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中B1的提取：在500mL烧杯中加入50g过筛的葛根粉和300mL 70％乙醇，在60℃条件下超声1h；所述步骤(2)中B3的抽滤：在100mL锥形瓶中加入葛根提取液50mL，按固液比1∶10(g∶mL)加入5g预处理的大孔吸附树脂，在室温下搅拌，放置2h，抽滤。

5.根据权利要求1所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中B4的抽滤：向滤渣中加50mL 70％乙醇，振荡120min，抽滤。

6.根据权利要求1所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中B6的冷冻干燥：在-20℃条件下冷冻干燥。

7.根据权利要求1所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中C1的烘干：将50g黄精平铺于培养皿中，在40℃的烘箱中放置48h。

8.根据权利要求1所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中C3的浸提：在500mL烧瓶中加入10g黄精粉末和复合酶200mg，复合酶为果胶酶和纤维素酶。

9.根据权利要求1所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中C4的水浴：在52℃的水浴中反应1h，后升高温度至80℃反应1h。

10.根据权利要求1所述的具有抗氧化活性的葛根黄精复合固体饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中C5的过滤：上清液冷却后，装入4个离心杯，在8000r/min条件下离心处理，混合上清液。