[发明专利]一种红酒酿造工艺

权利要求书

1.一种红酒酿造工艺，其特征在于：该工艺包括以下步骤：

S1:葡萄串在剥粒装置内去梗；

S2:对去梗后的葡萄榨汁形成葡萄汁；

S3:葡萄汁发酵形成红酒。

2.根据权利要求1所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：葡萄在剥粒装置内去梗的具体步骤为：

S11：装夹机构(3)对葡萄串的梗进行装夹；

S12：横移丝杆(2)驱动葡萄串进入到两个剥粒机构(5)之间；

S13：两个剥粒机构(5)扣合；

S14：两个抖动机构(6)抖动驱动剥粒机构(5)运动对葡萄剥粒处理。

3.根据权利要求1所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：所述剥粒装置包括安装支架(1)和转动连接在安装支架(1)上的横移丝杆(2)，以及连接在横移丝杆(2)上的装夹机构(3)，安装支架(1)上固定连接有两个驱动机构(4)，两个驱动机构(4)上均固定连接有剥粒机构(5)和抖动机构(6)，剥粒机构(5)滑动连接在抖动机构(6)上。

4.根据权利要求3所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：所述装夹机构(3)包括横移滑块(31)和固定连接在横移滑块(31)上的第一伸缩机构(32)，第一伸缩机构(32)的伸缩端上固定连接有装夹支架(33)，装夹支架(33)上转动连接有装夹丝杆(34)，装夹丝杆(34)上通过螺纹连接有两个装夹滑块(35)，装夹丝杆(34)两端的螺纹旋向相反，两个装夹滑块(35)均滑动连接在装夹支架(33)上，两个装夹滑块(35)上均固定连接有装夹弧板(36)。

5.根据权利要求4所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：所述装夹弧板(36)的下端固定连接有多个锥形凸起(37)。

6.根据权利要求3所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：所述驱动机构(4)包括第二伸缩机构(41)和固定连接在第二伸缩机构(41)伸缩端的驱动支架(42)，驱动支架(42)上转动连接有升降丝杆(43)，升降丝杆(43)上通过螺纹连接有升降支架(44)，升降支架(44)滑动连接在驱动支架(42)上，安装支架(1)的左右两侧均固定连接有第二伸缩机构(41)。

7.根据权利要求6所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：所述剥粒机构(5)包括剥粒弧板(51)和固定连接在剥粒弧板(51)上的多个剥粒插板(52)。

8.根据权利要求7所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：每个剥粒插板(52)上均设置有剥粒槽，每个剥粒槽内均设置有L形连杆(53)，L形连杆(53)的下端铰接在对应的剥粒槽内，两个升降支架(44)的内侧均固定连接有剥粒弧板(51)。

9.根据权利要求8所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：所述抖动机构(6)包括第三伸缩机构(61)和固定连接在第三伸缩机构(61)伸缩端上的抖动支架(62)，抖动支架(62)上固定连接有抖动滑轨(63)。

10.根据权利要求9所述的一种红酒酿造工艺，其特征在于：两个升降支架(44)上均固定连接有第三伸缩机构(61)，多个L形连杆(53)的端部分别滑动连接在多个抖动滑轨(63)上。