[发明专利]一种空气除霜装置

说明书

本发明公开了一种空气除霜装置，设于食品速冻机内部的速冻腔，速冻腔内部设有蒸发器，包括支架，其设于速冻腔内，位于蒸发器的迎风面一侧；行走机构，其设于支架一侧，可滑动；除霜机构，其设于行走机构上，面向蒸发器的迎风面，可喷出压缩气流；风压机构，其与除霜机构连接，可形成压缩气流；风压机构向除霜机构传输压缩气流，行走机构带动除霜机构同步运动，除霜机构向蒸发器的迎风面喷出压缩气流。本发明通过设置在内部的供气组件，直接使用内部空气吹霜，无需从外部引入压缩的空气，步骤更少，更重要的是没有外部空气影响，内部冷量损失几乎不存在，降低了能耗。同时无需臃肿复杂的供气设备，结构更加科学合理。

技术领域

本发明涉及冷冻食品加工技术领域，更具体地说，它涉及一种空气除霜装置。

背景技术

在冷冻食品加工的过程中，食品的速冻是一个重要的环节。食品速冻机主要通过蒸发器和风机系统在内部进行制冷换热。在这个过程中，食品带入的水分和食品表面风干时损失的水分会溢散在空气中，遇到被制冷的蒸发器翅片就会在翅片上结霜，长时间使用后翅片之间的通风通道就会被霜封堵，使得蒸发器失去换热作用，这时就需要对蒸发器进行除霜。

目前国内外普遍通过空气除霜的方式解决这一问题。具体为空气压缩机将压缩后的外部空气，经过冷冻式干燥机，将外部空气的露点降到－40℃以下，再提供给空气除霜装置。而空气除霜装置又依次经过粗过滤器、吸附式干燥机、精过滤器到达储气罐。储气罐内的空气经过脉冲电磁阀的点断式启动，即脉冲电磁阀每隔一段时间开启一次，将储气罐内的空气通过除霜腔内部排成条状的多个空气喷嘴喷出。这些喷嘴在行走装置的控制下，在蒸发器迎风面，也就是蒸发器翅片结霜的一面来回行走。行走过程中，每行走一段距离或时间，脉冲电磁阀便会突然开启，喷嘴将压缩的空气喷出，形成高速气流，吹走蒸发器翅片表面的结霜。这样不断地行走、不断地吹霜，保持蒸发器翅片之间的通道畅通，实现不断换热，保证食品速冻机的正常使用。

具体的现有的空气除霜装置，如图3－4所示，分为外部的供气设备和单独的速冻设备。外部的供气设备至少包括一台压缩机、一个粗过滤器50、一个吸附式干燥机60、一个精过滤器110、一个储气筒70、两个脉冲电磁阀80。供气设备的连接顺序依次为压缩机、粗过滤器50、吸附式干燥机60、精过滤器110、储气筒70和两个脉冲电磁阀80，末端通过管道接入速冻设备内部。单独的速冻设备外部为隔热库体90，内部为速冻腔，速冻腔内设有移动喷头100，移动喷头100与供气设备的接入管道连接。外部气体被压缩机压缩后引入，经过粗过滤器50的初步过滤，过滤掉大颗粒杂质，然后进入吸附式干燥机60，进行干燥，再经过精过滤器110进一步过滤后，在脉冲电磁阀80的控制下有规律地通过管道从移动喷头100喷出，对速冻腔内的蒸发器翅片进行吹霜。隔热库体90可以对速冻腔进行有效的保温。

但是速冻机从外部压缩的空气，虽然露点温度降低至－40℃以下，但实际空气还是常温，在吹霜时，常温空气进入速冻机内部－35℃左右的环境，速冻机内部保持气压平衡，需要将这些常温空气排出，反复的过程中必然会损失一定冷量，增加了速冻设备的能耗；且因为是从外部压缩空气，需要在速冻机外部设置专门的无油空气压缩机、冷冻式空气干燥机来供气，速冻机还需要专门接设过滤和吸附式干燥机、稳压用的储气筒、脉冲式电磁阀和相关的控制系统，供气设备过于臃肿复杂。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种空气除霜装置，解决上述的一个或多个问题。

为实现上述目的，本发明提供了如下技术方案：

一种空气除霜装置，设于食品速冻机内部的速冻腔，所述速冻腔内部设有蒸发器，包括

支架，其设于所述速冻腔内，位于所述蒸发器的迎风面一侧；

行走机构，其设于所述支架一侧，可滑动；

除霜机构，其设于所述行走机构上，面向所述蒸发器的迎风面，可喷出压缩气流；

风压机构，其与所述除霜机构连接，可形成压缩气流；