[发明专利]一种肉类加工用超高压杀菌组件

说明书

本发明提供了一种肉类加工用超高压杀菌组件，涉及屠宰领域，包括链条输送机、设于链条输送机的链条上的若干放置台及用于放置于放置台上的杀菌筒；外侧面固定于杀菌筒的侧壁的螺旋板及转辊，螺旋板设有若干贯穿孔，转辊安装于贯穿孔内，且转辊通过设于其端部的轮毂电机驱动，转辊的一部分凸出螺旋板的上表面；设于链条输送机一侧的侧板及安装于侧板的漏嘴，漏嘴的进口与存储有抗菌物质的储存桶连接，储存桶设于漏嘴的上方，漏嘴的出口正对于链条输送机。通过本装置，在超高压灭菌时，通过抗菌物质的联合作用，使得杀菌效果更好。

技术领域

本发明涉及屠宰领域，特别涉及一种肉类加工用超高压杀菌组件。

背景技术

大量研究表明，超高压对质构的影响，因种类而异，各不相同，但总的说来，超高压处理比热处理对食品质构的不良变化要少得多，因此在肉类加工时，通常通过采用超高压杀菌技术对肉类进行杀菌处理。

本申请人发现：单独使用超高压杀菌技术具有一定的局限性，不能完全杀死所有的细菌。

发明内容

有鉴于此，本说明书一个或多个实施例的目的在于提出一种肉类加工用超高压杀菌组件，以解决现有技术中单独使用超高压杀菌技术具有一定的局限性，不能完全杀死所有的细菌的技术问题。

基于上述目的，本说明书一个或多个实施例提供了一种肉类加工用超高压杀菌组件，包括：

链条输送机、设于所述链条输送机的链条上的若干放置台及用于放置于所述放置台上的杀菌筒；

外侧面固定于所述杀菌筒的侧壁的螺旋板及转辊，所述螺旋板设有若干贯穿孔，所述转辊安装于所述贯穿孔内，且转辊通过设于其端部的轮毂电机驱动，所述转辊的一部分凸出螺旋板的上表面；

设于链条输送机一侧的侧板及安装于所述侧板的漏嘴，所述漏嘴的进口与存储有抗菌物质的储存桶连接，所述储存桶设于漏嘴的上方，所述漏嘴的出口正对于链条输送机。

进一步的，还包括：

底端固定于杀菌筒内部底端面的中心筒，所述螺旋板的内侧面与所述的中心筒的外侧面固定连接；

漏斗，所述漏斗的出口可拆卸的安装于中心筒的顶端，并与中心筒的内部连通；

设于中心筒外侧面的若干筛网，所述筛网的一侧固定于杀菌筒的内侧面，筛网的另一侧固定于中心筒的外侧面，所述中心筒外侧面与筛网的连接处的上边缘设有侧孔；

隔板，在所述中心筒的内侧壁的侧孔下边缘固定有所述的隔板，所述隔板的端面设有滑孔；

与所述滑孔滑动连接的封板及与所述封板连接的驱动部，所述驱动部用于驱动封板在滑孔中滑动。

进一步的，在所述漏斗的出口安装于中心筒的顶端后，漏斗的外侧边缘与杀菌筒的内侧壁接触。

进一步的，所述驱动部包括固定于滑孔底部的电磁铁及位于滑孔内的弹簧，所述弹簧的一端固定于滑孔的底部，弹簧的另一端固定于封板位于滑孔内的端部。

进一步的，所述筛网从中心筒外侧面到杀菌筒内侧壁之间逐渐向下倾斜。

进一步的，还包括：

对称设置于漏嘴两侧的转动板及与所述转动板一侧转动连接的转轴，所述转轴固定于侧板；

固定于侧板的电机及安装于所述电机的输出轴的第一收卷轮和第二收卷轮；

一端与所述转动板的侧面固定连接的拉绳，其中一个所述的拉绳的另一端与第一收卷轮的轮槽固定连接，另一个拉绳的另一端与第二收卷轮的轮槽固定连接，在电机启动时，通过拉绳，使得两个转动板相对的端面相互靠近。

进一步的，还包括设于转动板前后侧面的限位板，在两个转动板相对的端面接触时，不同的转动板上相对的封板的端面相互接触。