[发明专利]一种苦瓜籽油抗菌纤维膜及其制备方法

说明书

本发明属于抗菌纳米纤维膜制备的技术领域，具体涉及一种苦瓜籽油抗菌纤维膜及其制备方法。本发明公开了以低温连续相变萃取苦瓜籽得到的苦瓜籽油为研究对象，利用苦瓜籽油有效成分的抑菌功能，结合现代静电纺丝技术，将苦瓜籽油包埋于纳米纤维膜中，形成具有纳米结构特点和含天然抗菌剂的抗菌材料。本发明在低温、密闭环境下用正丁烷对苦瓜籽进行萃取，在此基础上结合天然抗菌剂和高生物相容性高聚物的优点，通过静电纺丝制备了以聚乙烯醇为壁材，负载苦瓜籽油的抗菌膜，抗菌性能优良。

技术领域

本发明属于抗菌纳米纤维膜制备的技术领域，具体涉及一种苦瓜籽油抗菌纤维膜及其制备方法。

背景技术

苦瓜是葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实，有“药用蔬菜”之称，有很强的药理活性。目前从苦瓜新鲜果实中已经分离出黄酮类、蛋白质类、有机酸类、皂苷类和生物碱类成分，并发现苦瓜具有降血糖、降血脂、抗病毒、抗癌等功能。苦瓜已被开发出多种功能性食品，如苦瓜饮料、凉茶、冰淇淋、罐头等，还被作为辅助降糖的保健食品，但对苦瓜种子的研究甚少，目前还未能引起人们足够的重视。

苦瓜籽，即苦瓜种子，在《本草纲目》中其中含有多种生物活性成分，包括油脂、蛋白质、多肽、番茄红素、苦瓜凝集素等。苦瓜籽油中含有多种脂肪酸，主要包括棕榈酸、硬脂酸、亚油酸和共轭三烯酸(包括α-桐酸、石榴酸和β-桐酸。研究表明，共轭亚麻酸(CLN)具有和共轭亚油酸CLN一样的降脂、抗癌、调节脂质代谢等功能，并且CLN的活性更强。苦瓜籽油是为数不多的富含α-桐酸的天然来源，其保健和药用价值受到越来越多关注。但苦瓜籽油具有强烈的不良风味，以及容易被氧化的特性极大地限制了它的应用和发展，对苦瓜籽油的开发利用却寥寥无几。

目前应用于提取苦瓜籽油的方法有熬制法、溶剂提取法、CO₂超临界法等。但苦瓜籽油提取方法目前还存在许多需要解决的问题，如熬制法操作简单，但高温容易使油脂中不饱和脂肪酸被氧化；溶剂提取法不可避免地存在溶剂残留和生产安全性差的问题；CO₂超临界萃取技术安全无毒，但提取效率不高。因此应当选择安全无毒且能高效提取的方法是必要的。公开号为CN103349849A的中国专利公开了一种“多功能连续相变萃取装置”，这项技术的应用范围广，能够实现安全、连续的动态萃取，且设备成本和运行成本都较超临界萃取装置低，适用于产业化生产。该技术的原理是利用萃取剂在不同压力和温度下的气、液态的两相变化，和高压下萃取剂的强穿透性，对天然活性物实现动态、高效的油脂萃取。低温连续体现在萃取剂在低于其临界压力和临界温度条件下压缩成液体，流经萃取釜对物料进行萃取后，在解析釜中相变为气体，其中萃取到的物质落入解析釜，解析后的气体再经过压缩成液体，再次流经萃取釜，对物料进行反复萃取的过程，此过程温度比常规炼油温度低很多，时间也大大缩短，并且可使用食品级安全无毒无害萃取剂，无有毒溶剂残留。目前低温连续相变技术应用在植物挥发油、色素等提取研究方面，提取苦瓜籽油成分的研究未见报道。

纳米纤维具有较小的直径和很大的比表面积，而纳米纤维膜具有高透气的特性，利用静电纺丝技术已经成功制备包括聚乙烯醇在内的多个高分子纳米纤维膜。苦瓜籽除含有油脂、蛋白质等，还含有倍半萜、苯丙素和单帖类物质，如反式橙花醇、香芹酮等，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌都具有抑制效果。在现有的文献中，未见苦瓜籽油-聚乙烯醇复合抑菌膜的研究。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种利用低温连续相变萃取苦瓜籽中脂溶性物质的方法以及利用静电纺丝技术制备含苦瓜籽油的纳米纤维膜。本发明提供的苦瓜籽油，品质更好，且提取工艺简单稳定。本发明提供的纳米纤维膜，制备工艺创新且简单，具有优异的抑菌效果。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种苦瓜籽油抗菌纤维膜的制备方法，包括以下步骤：

S1.原料处理：将苦瓜籽粉碎过筛，得到苦瓜籽粉原料；

S2.低温连续相变萃取：将步骤S1所得苦瓜籽粉原料装入萃取釜，采用低温连续相变萃取，获得苦瓜籽中的脂溶性物质；