[发明专利]一种藤椒酥肉汤米线的制备方法在审
| 申请号： | 202210126032.0 | 申请日： | 2022-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN114451518A | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 谢建雯 | 申请（专利权）人： | 谢建雯 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L13/00;A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京博识智信专利代理事务所(普通合伙) 16067 | 代理人： | 邓凌云 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 藤椒酥 肉汤 米线 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种藤椒酥肉汤米线的制备方法，其特征在于，其原料由藤椒酥肉、米线、菠菜粉、调料组成；
其制备步骤如下：
1)将米线进行泡发后加水进行炖煮；
2)将菠菜粉、调料加入至米线中；
3)将藤椒酥肉烫熟；
4)米线捞起，将藤椒酥肉与米线进行混合；
5)将炖煮米线的汤浇淋到米线和藤椒酥肉上即可。
2.根据权利要求1所述的一种藤椒酥肉汤米线的制备方法，其特征在于，所述调料由藤椒油，鸡油，辣椒油，凉皮调料组成。
3.根据权利要求2所述的一种藤椒酥肉汤米线的制备方法，其特征在于，按重量计，各原料的用量为：
藤椒酥肉100份，米线300份，调料45份、波菜粉5份。
4.根据权利要求3所述的一种藤椒酥肉汤米线的制备方法，其特征在于，按重量计，所述调料的各组分用量为：
藤椒油5份，鸡油20份，辣椒油10份，凉皮调料10份。
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