[发明专利]实验鼠缺硒模型饲料及其制备方法与应用

说明书

本发明涉及实验动物模型饲料技术领域，具体涉及实验鼠缺硒模型饲料及其制备方法与应用。实验鼠缺硒模型饲料包括以下质量百分比的原料组分：1～2％碳酸钙、0.2～0.5％DL蛋氨酸、58～60％蔗糖、3～4％不含硒的复合矿物质、1％复合维生素、30％缺硒酵母粉、5％玉米油。本发明提供的是纯化饲料，在满足实验鼠机体所需其他营养成分的情况下，单独剔除饲料中的硒元素，能够在短时间内通过饮食精确诱导建立实验鼠缺硒模型，快速构建与人类硒缺乏病发病机制相似的实验鼠模型，缩短了实验周期，提高实验效率，重复性好，造模成功率高，可为硒补充剂的研发提供便利，解决了现有动物缺硒模型饲料中原料成分复杂、无法精准控制特定营养素含量、实验周期长、造模成功率低等技术问题。

技术领域

本发明涉及实验动物模型饲料技术领域，具体涉及实验鼠缺硒模型饲料及其制备方法与应用。

背景技术

1957年我国学者首先提出克山病与机体缺硒有关，进一步研究并确定硒是人体必需的一种微量元素。硒作为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的重要组成部分，具有抗氧化、促进生长、延缓衰老、保护视觉以及抗肿瘤等广泛的生物学作用。适量摄入硒能够提高人体内的硒水平，使体内谷胱甘肽过氧化物酶的活性增加，而谷胱甘肽过氧化物酶在体内具有保护细胞膜完整性，消除自由基，增强人体免疫功能的作用。临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、克山病、大骨节病、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病等。据调查，我国是世界上缺硒比较严重的国家之一，中国营养学会通过对我国大面积的营养调查发现，我国居民日常饮食中的硒无法满足人体的正常需要。

目前，人类疾病的实验动物模型已经成为现代生物学和医学研究的一个必不可少的核心条件之一。实验动物是指经人工饲育，对其携带的微生物、寄生虫实行控制，遗传背景明确或者来源清楚的，用于科学研究、教学、生产、检定及其他科学实验的动物，常见的实验动物主要是大、小鼠等实验鼠。为了进一步对硒缺乏以及有效硒补充剂的研究，需要构造合理的符合人类发病机制的饮食诱导缺硒动物模型。

目前实验动物大小鼠缺硒模型使用的饲料均是以谷物为主的粗饲料，粗饲料目前主要用作普通实验动物的生长料及维持料，是一种相对廉价的产品，但粗饲料如用于疾病模型诱导饲料则存在着严重缺陷。首先，粗饲料中的每种植物原料均含有无法分离的多种化合物，有营养成分(如：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和纤维素等)，也有非营养成分(如：植物衍生的化合物统称为植物化学物质)，由于这些植物原料的营养成分随收获季节和地理位置的不同而自然波动，因此不同批次粗饲料中的营养成分含量会有所不同。粗饲料生产厂家通常采用“恒定营养”的手段来保证批次与批次之间的宏营养因子水平的恒定，然而这种方法必然会改变饲料中每种成分的含量。其次，粗饲料的原料庞杂多样多变，且一种原料蕴含多种营养素，使得剔除某种营养素或精确控制某种营养素的量变得异常困难。粗饲料所使用的植物原料如豆粕中含有几百种不同的植物化学物质，植物雌激素就是其中的一种。植物雌激素可通过与动物雌激素结合从而达到促进或抑制雌激素的作用，而肥胖、动脉粥样硬化和癌症等疾病的发病受雌激素或抗雌激素活性的影响较大，在通过饮食诱导建立动物疾病模型的过程中，使用不含植物雌激素的饲料是最好的选择。

发明内容

针对现有技术中存在的不足，本发明提供了实验鼠缺硒模型饲料及其制备方法与应用，所提供的实验鼠缺硒模型饲料的制备方法简单，生产成本低，可以在短时间内通过饮食成功诱导构建实验鼠硒缺乏模型，实验周期短，重复性好，模型建立成功率高，可显著降低实验的人工成本和时间成本。本发明的目的在于解决现有实验动物缺硒模型饲料中原料成分复杂、无法精准控制特定营养素的含量而导致实验周期长、模型建立成功率低等技术问题。

为了解决上述技术问题，一方面本发明提供了实验鼠缺硒模型饲料，包括以下质量百分比的原料组分：1～2％碳酸钙、0.2～0.5％DL蛋氨酸、58～60％蔗糖、3～4％复合矿物质、1％复合维生素、30％缺硒酵母粉、5％玉米油，其中复合矿物质不含硒，所有原料的质量百分比总和为100％。