[发明专利]一种香醋生产恒温熏醅装置及其使用方法

说明书

本发明提供一种香醋生产恒温熏醅装置，包括：熏醅筒，所述熏醅筒包括筒体，所述筒体筒壁的内部开设有保温腔，所述筒体一侧下方连接有进气管头，所述筒体另一侧的上方连接有第一出气管头；所述顶盖的安装于所述熏醅筒的上端；提温搅拌机构，所述提温搅拌机构安装于所述顶盖上；所述密封箱安装于所述顶盖的顶部。本发明提供的香醋生产恒温熏醅装置及其使用方法，通过在熏醅筒的内部设置提温搅拌机构，蒸汽在通过熏醅筒的筒壁内部的保温腔后，进入到搅拌管与连接板中，由于搅拌管和连接板位于熏醅筒的内部，从而交错位于醋胚的中间，配合驱动机构带动搅拌管和连接板转动，从而可以快速使醋胚的整体升温，提高醋醅整体的熏醅效果。

技术领域

本发明涉及香醋生产技术领域，尤其涉及一种香醋生产恒温熏醅装置及其使用方法。

背景技术

发酵醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成，主要含乙酸2％～9％(质量分数)的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。

在酿制醋的工艺中最重要的步骤则是熏醅工艺，目前的对醋醅进行恒温熏醅的装置通过在熏醅筒的筒壁中设置保温腔，通过通入蒸汽进行保温处理。

在熏醅筒的筒壁开设保温腔，通入蒸汽对醋醅进行熏醅，位于熏醅筒内部醋醅的外侧可以快速加热，但对于醋醅的中心部分，受热速度慢，影响醋醅熏醅的效果。

因此，有必要提供一种香醋生产恒温熏醅装置及其使用方法解决上述技术问题。

发明内容

本发明提供一种香醋生产恒温熏醅装置及其使用方法，解决了目前熏醅筒中醋醅的中心部分，受热速度慢的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供的香醋生产恒温熏醅装置，包括：

熏醅筒，所述熏醅筒包括筒体，所述筒体筒壁的内部开设有保温腔，所述筒体一侧下方连接有进气管头，所述筒体另一侧的上方连接有第一出气管头；

顶盖，所述顶盖的安装于所述熏醅筒的上端；

提温搅拌机构，所述提温搅拌机构安装于所述顶盖上；

密封箱，所述密封箱安装于所述顶盖的顶部，所述提温搅拌机构的上端贯穿密封箱，所述密封箱的一侧连接有第二出气管头；

驱动机构，所述驱动机构安装于所述密封箱，且所述驱动机构中主动齿轮与所述从动齿轮啮合。

优选的，所述提温搅拌机构包括环形管，所述环形管的内部连接有直管，所述环形管和直管的底部均连接有搅拌管，相邻搅拌管之间等距设置有多个连接板，所述连接板的内部设置为空腔结构，相邻所述搅拌管之间通过连接板连通。

优选的，所述直管上侧的中间连接有直管，所述直管的上端连接有安装管，所述安装管贯穿密封箱，所述安装管的表面固定连接有从动齿轮，所述安装管的一侧连接有排气管。

优选的，所述安装管的顶端连接有旋转连接头，所述第一出气管头通过连接管与所述旋转连接头连接。

优选的，所述驱动机构包括电机，所述电机输出轴的一端通过联轴器固定连接有转动轴，所述主动齿轮固定于所述转动轴的表面。

优选的，所述安装管的内部安装有第一隔板，所述直管的内部安装有第二隔板。

优选的，所述直管的内部且位于第二隔板的一侧安装有弹性密封件，所述弹性密封件包括活塞块、定位环和延伸筒，所述定位环固定于直管的内部且位于延伸筒的一端，活塞块安装于所述直管的内部且位于延伸筒的另一侧，所述活塞块与定位环之间设置有弹性件，所述定位环的一侧对称固定连接有滑杆，所述滑杆的一端贯穿活塞块。

优选的，所述密封箱的顶部且位于安装管的外部连接有内螺纹管，所述安装管的表面开设有往复螺纹，所述安装管通过往复螺纹与内螺纹管螺纹连接。