[发明专利]玉米湿磨中改善的纤维洗涤

权利要求书

1.一种用于在湿磨工艺中提高来自玉米籽粒的淀粉产率和/或谷蛋白产率的方法，该方法包括在纤维洗涤步骤期间使碾磨的籽粒的富含纤维的级分与有效量的SO₂和有效量的一种或多种水解酶接触，其中所述水解酶中的至少一种水解酶选自木聚糖酶和/或纤维素酶。

2.如权利要求1所述的方法，其中与不存在/添加SO₂的工艺相比，在该湿磨工艺期间从纤维中释放的淀粉和/或谷蛋白的量增加。

3.如前述权利要求中任一项所述的方法，该方法包括以下步骤：

a)将这些玉米籽粒浸泡在水中，以产生浸泡的籽粒；

b)将这些浸泡的籽粒碾磨，以产生碾磨的籽粒；

c)从这些碾磨的籽粒中分离胚芽，以产生包含纤维、淀粉和谷蛋白的玉米籽粒物质；

d)使所得包含纤维的玉米籽粒物质经受纤维洗涤程序，从而分离淀粉、谷蛋白和纤维；

其中至少一种木聚糖酶和/或一种或多种纤维素酶和有效量的SO₂在步骤d)之前或期间存在/添加。

4.如权利要求1至3中任一项所述的方法，其中SO₂在纤维洗涤步骤(d)期间以至少400ppm、至少450ppm、至少500ppm、至少600ppm、至少700ppm、至少800ppm的量存在/添加。

5.如权利要求1至4中任一项所述的方法，其中SO₂在纤维洗涤期间以400ppm至3000ppm、500ppm至2000ppm、600ppm至1500ppm、比如600ppm至1200ppm范围内的量存在/添加。

6.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中该木聚糖酶选自由以下组成的组：GH5多肽、GH30多肽、GH10多肽、GH11多肽、GH8多肽或其组合。

7.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中这些水解酶包含一种或多种纤维素酶。

8.如权利要求7所述的方法，其中该一种或多种纤维素酶包括一种或多种选自由以下组成的组的酶：内切葡聚糖酶(EG)和纤维二糖水解酶(CBH)。

9.如权利要求8所述的方法，其中该一种或多种纤维素酶包括一种或多种选自由以下组成的组的酶：内切葡聚糖酶、纤维二糖水解酶I、纤维二糖水解酶II、或其组合。

10.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中这些水解酶进一步包含阿拉伯呋喃糖苷酶。

11.如权利要求10所述的方法，其中该阿拉伯呋喃糖苷酶选自由以下组成的组：GH43多肽、GH62多肽和GH51多肽。

12.如权利要求3至9中任一项所述的方法，其中所述纤维洗涤程序包括使用纤维洗涤系统，该纤维洗涤系统包括被配置为在该纤维洗涤系统中提供至少35分钟且小于48小时的总保留时间的空间(V)/槽。

13.如前述权利要求中任一项所述的方法，其中在配置于该纤维洗涤系统中的所述空间(V)/槽中的孵育时间为至少5分钟且小于48小时，比如在35分钟和24小时之间、在35分钟和小时之间、在35分钟和6小时之间、在35分钟和5小时之间、在35分钟和4小时之间、在35分钟和3小时之间、在35分钟和2小时之间、在45分钟和48小时之间、在45分钟和24小时之间、在45分钟和12小时之间、在45分钟和6小时之间、在45分钟和5小时之间、在45分钟和4小时之间、在45分钟和3小时之间、在45分钟和2小时之间。