[发明专利]用于烘焙咖啡豆的设备

说明书

本发明涉及一种用于更方便地感测咖啡烘焙中的温度的设备(1)。设备(1)被提供用于烘焙咖啡豆并且包括：腔室(10)，其中可以接纳咖啡豆以用于烘培；以及装置(80)，用于烘焙接纳在腔室(10)中的咖啡豆。腔室(10)由至少一个底部(11)和从该至少一个底部(11)延伸的侧壁(12)界定，其中侧壁(12)包括被定向为背向所述腔室(10)的外侧(121)，并且其中温度传感器(90)设置在侧壁(12)的外侧(121)处，以用于感测腔室(10)内部的温度。

技术领域

本发明涉及用于烘焙咖啡豆的设备。

背景技术

烘焙咖啡豆将未烘焙的咖啡豆转化为经烘焙的咖啡豆。未烘焙的咖啡豆通常是绿色和/或干燥的咖啡豆，并且经烘焙的咖啡豆特别有助于咖啡饮料的风味，其由(经研磨的)经烘焙的咖啡豆制备。烘焙咖啡豆可以是大规模的，但也可以是小规模的。在小规模烘焙咖啡豆中，商家对商家(商店、咖啡店等)或商家对消费者或客户(例如咖啡饮料的消费者)烘焙咖啡豆。消费者烘焙咖啡豆非常有趣，因为消费者可以在家中烘焙咖啡豆以便实验不同的风味特征，并且以便确保特别新鲜的咖啡豆的烘焙，例如作为爱好。

为了烘焙咖啡豆，需要通过温度传感器来测量(感测)温度。根据一种解决方案，温度传感器与咖啡豆直接接触，以便测量接近咖啡豆的真实温度的温度。因此，温度传感器设置在用于烘培的腔室内部，诸如咖啡豆(咖啡床)的上方。然而，在此解决方案中，温度传感器受烟雾和污垢污染(特别是烘焙过程的副产物，例如咖啡糠)。如果温度传感器未得到清洁，则这可能导致所测量的温度的漂移。此外，此解决方案需要封装温度传感器以便承受磨损和用户操作，这使得温度传感器反应太慢。

根据另一种解决方案，温度传感器布置在烘焙室的上游，例如在加热元件和烘焙室之间。因此，提高了反应性并且实现了更好的温度控制。然而，温度传感器不会告知咖啡豆的真实温度，因为在腔室之前所测量的温度高于咖啡豆的真实温度，这是由于热量向咖啡豆(即咖啡床)的下游转移。换句话讲，咖啡床起到了热量的低通滤波器的作用。此外，传感器的位置高度影响所测量的温度，这使可重复性复杂化。

因此，本发明的目的是提供一种克服前述缺点的设备。也就是说，本发明的特别的目的是提供一种设备，该设备更可靠地且更容易地(具有较低成本等)测量由设备烘培的咖啡豆的温度。

阅读以下描述之后变得显而易见的这些以及其他目的将通过独立权利要求的主题得以解决。从属权利要求涉及本发明优选的实施方案。

发明内容

根据本发明，提供了一种用于烘焙咖啡豆的设备。该设备包括：腔室，其中可以接纳咖啡豆以用于烘培，和装置，用于烘焙接纳在腔室中的咖啡豆。该腔室由至少一个底部和从该至少一个底部延伸的侧壁界定，其中该侧壁包括被定向为背向该腔室(内部)的外侧。在侧壁的外侧提供(即布置)温度传感器，以用于感测(即测量)腔室内部的温度。

温度传感器因此测量腔室内部的温度，并且因此测量在腔室中接纳的咖啡豆的温度，即通过侧壁间接地测量。换句话讲，作为腔室的主体的一部分的侧壁可以用作一种低通滤波器并监测咖啡豆的真实温度。由于是在侧壁上布置温度传感器，所以温度传感器布置在咖啡豆附近，即，非常靠近咖啡豆，因为咖啡豆接纳在腔室中时通常与侧壁的(内侧)直接接触。因此，温度传感器可以测量腔室中接纳的咖啡豆的真实温度，增加了可靠性。并且由于温度传感器设置在侧壁的外侧(即，之上和/或抵靠)，温度传感器不与咖啡豆和其它副产物(咖啡糠、灰尘等)直接接触，该副产物在咖啡豆的烘培期间产生，并且温度传感器不暴露或少暴露于磨损。因此，温度传感器不需要复杂的保护(封装、壳体等)，以便防止温度传感器相对于由于污垢在传感器上沉积而导致的温度测量漂移。例如，温度传感器因此可以是低成本温度传感器。