[发明专利]与谷胱甘肽特异性结合的脱氧核糖核酸适配体及其用途

说明书

本发明涉及通过与谷胱甘肽结合来抑制上述谷胱甘肽的氧化或使上述谷胱甘肽稳定的单链脱氧核糖核酸(DNA)适配体及利用该适配体的防止谷胱甘肽氧化并使其稳定的方法以及该适配体在药品、化妆品及食品等多个领域的应用，上述单链脱氧核糖核酸适配体的特征在于，为具有一个以上的茎环(stem‑loop)结构。本发明的适配体可以应用于需要防止谷胱甘肽的氧化并使其稳定的药品、化妆品及食品等多个领域。

技术领域

本发明涉及与谷胱甘肽特异性结合的脱氧核糖核酸(DNA)适配体及其用途，更详细地，涉及与谷胱甘肽特异性结合的脱氧核糖核酸适配体以及利用该适配体的谷胱甘肽的抗氧化及稳定方法，还有该适配体在药品、化妆品及食品等多种领域中的应用。

背景技术

谷胱甘肽(glutathione，GSH)为由谷氨酸，半胱氨酸、甘氨酸等三种氨基酸构成的三肽，已知为具有预防因自由基、过氧化物、脂质过氧化物以及重金属之类的活性氧簇引起对细胞重要成分的损伤的抗氧化剂(anti-oxidant)、抗炎(anti-inflammatory)、抗癌剂(anti-carcinogen)、抗老化(anti-aging)及免疫功能增强的营养素。

但是，在通常的剂型中，随着时间的流逝，谷胱甘肽(GSH)的巯基(thiol)易于被氧化而形成谷胱甘肽二硫化物(glutathione disulfide，GSSG)，从而降低稳定性。由于谷胱甘肽通过细胞膜的能力很低，因此谷胱甘肽向细胞内的吸收很低，由于在中性或碱性环境下的不稳定性而使其生物体利用率很低，因此具有利用率很低的问题。因此，长久以来一直存在抑制谷胱甘肽的氧化的新型方法以及物质的需求。

现有专利文献

韩国公开专利第10-2018-0054508号

发明内容

技术问题

本发明因上述需求而提出，本发明的目的在于，提供防止谷胱甘肽氧化并使其稳定的方法。

本发明的再一目的在于，提供起到防止谷胱甘肽氧化的作用的物质。

本发明的还有一目的在于，提供起到使谷胱甘肽稳定的物质。

本发明的另一目的在于，提供将起到防止谷胱甘肽氧化并使其稳定的物质用作化妆品、保健功能食品的用途。

本发明的又一目的在于，提供通过保持谷胱甘肽的还原状态并使其稳定来长期保持其功能的物质。

本发明的又一目的在于，利用通过保持谷胱甘肽的还原状态并使其稳定来长期保持其抗氧化功能的方法制备化妆品、保健功能食品以及食品。

技术方案

为了实现上述目的，本发明提供一种选自由序列1至序列26表示的碱基序列组成的组中的脱氧核糖核酸适配体，通过与谷胱甘肽结合来抑制上述谷胱甘肽的氧化或稳定上述谷胱甘肽。

并且，本发明提供向谷胱甘肽处理上述本发明的适配体来稳定上述谷胱甘肽的方法。

并且，本发明提供包含上述本发明的适配体作为有效成分的化妆品组合物。

并且，本发明提供包含上述本发明的适配体作为有效成分的食品组合物。

在本发明的一实例中，优选地，上述食品为选自由饮料、饼干类、糖果类、乳制品、口香糖类、酱类、面包类以及冰淇淋组成的组中的食品，但不限定于此。

并且，本发明提供包含上述本发明的适配体作为有效成分的药物组合物。

在本发明中，Aptamin定义为保护抗氧化物质的适配体。例如，Aptamin G为与谷胱甘肽特异性结合的脱氧核糖核酸适配体，是指防止谷胱甘肽氧化并使其稳定的适配体。

1.基于Aptamin G的化妆品应用例