[发明专利]全热量的、可缓慢消化的碳水化合物组合物

权利要求书

1.可消化的碳水化合物组合物，其包含

a.以干重计至少65％(w/w)的基于葡萄糖的糖，其中所述糖具有还原端和用交替的α1-6和α1-3糖苷键连接的D-葡萄糖单体，其中受体分子存在于所述还原端处；以及

b.以干重计0.1％至30％(w/w)的果糖等同物；

其中所述基于葡萄糖的糖具有如通过HPAEC-PAD测量的大于12的平均聚合度，并且其中所述受体分子优选地为麦芽糖单元。

2.根据权利要求1所述的可消化的碳水化合物组合物，其中所述平均聚合度大于17，如通过HPAEC-PAD测量。

3.根据权利要求1和2所述的可消化的碳水化合物组合物，其中所述组合物具有以干重计至少80％(w/w)、优选地至少85％(w/w)的基于葡萄糖的糖。

4.根据权利要求1至3所述的可消化的碳水化合物组合物，其中所述组合物在所述交替的α1-6和α1-3糖苷键的3-连接葡萄糖上具有超过总糖苷键的0.1％(w/w)的α1-6分支点。

5.根据权利要求1至4所述的可消化的碳水化合物组合物，其中所述组合物包含以干重计的0.1％至10％(w/w)的果糖等同物。

6.根据权利要求5所述的可消化的碳水化合物组合物，其中所述果糖等同物为明串珠菌二糖、果糖和/或蔗糖。

7.根据权利要求1至6所述的可消化的碳水化合物组合物，所述可消化的碳水化合物组合物用于降低个体的血糖反应。

8.食品或饮料，所述食品或饮料包含根据权利要求1至6所述的可消化的碳水化合物组合物。

9.根据权利要求8所述的食品或饮料，其中所述食品或饮料为补充剂。

10.根据权利要求8和9所述的食品或饮料，其中所述食品或饮料为营养产品。

11.根据权利要求10所述的食品或饮料，其中所述营养产品用于a)糖尿病和/或前驱糖尿病人类个体，或b)婴儿、儿童或青少年人类个体。

12.根据权利要求10和11所述的食品或饮料，其中所述营养产品用于紧急护理下的人类个体。

13.根据权利要求8至10所述的食品，其中所述食品为宠物食品。

14.降低个体的餐后葡萄糖的方法，所述方法包括将有效量的根据权利要求1至6所述的可消化的碳水化合物组合物或根据权利要求8至13所述的食品或饮料施用于对其有需要的个体。

15.根据权利要求14所述的方法，其中所述个体为人类个体。

16.根据权利要求14所述的方法，其中所述个体为伴侣动物个体。