[实用新型]一种制面效果好的挤面组件及面食机

说明书

本实用新型公开一种制面效果好的挤面组件及面食机。其中，挤面组件包括具有挤面腔的挤面筒、位于挤面腔内的挤出螺杆和具有成型孔的模片，挤面筒的两末端分别为进面端和出面端，进面端设有进面口；出面端的端面设置为封闭结构；模片位于出面端的底侧面，且模片的宽度H与挤面腔的内径D的比例关系为0.2≤H/D≤1。相对现有技术而言省去了模头支架，简化了模片的结构，能够减少面粉残留在挤面腔内，有利于改善制面效果；并通过设置模片占挤面腔的横切面比例介于0.2~1之间，选择模片占挤面腔的横切面比例恰当合理，能够充分利用挤面腔以保证出面效率和制面效果。

技术领域

本实用新型涉及家用食品加工电器领域，尤其涉及一种制面效果好的挤面组件及面食机。

背景技术

以家用面条机为代表的面食机，通常包括搅拌桶、设在搅拌桶内的搅拌器、挤面筒、设在挤面筒内的挤出螺杆及制面模头，适量的面粉和水在搅拌桶内被搅拌器搅拌和面后，在挤面筒内被挤出螺杆挤压揉面，并从制面模头挤压制得面条、面片、饺子皮等各种面食，操作使用方便从而得到广大用户的喜爱。

家用面条机的挤出螺杆通常分为立(竖)式设置和卧(横)式设置两者结构，而制面模头设置在挤面筒的出面末端，通常采用垂直出面能够让面条相互之间不会粘连，方便出面并保证面食的效果。

对于挤出螺杆立式设置结构而言，能够以较为简单的结构实现垂直出面。例如，中国专利CN206603128U提供一种便于出面的面条机，挤出螺杆竖直设置并位于搅拌杆的下方，搅拌杆的轴线与挤出螺杆的轴线重合，模头向下设置挤出螺杆在下方。

但是，对于挤出螺杆横向设置的面条机而言，其实现垂直出面的结构相对较为复杂。例如，中国专利CN201720114135X提供一种面条机用模头及面条机，模头包括模头支架和模片，模头支架的侧壁设有开口，模片可拆卸的安装于开口处，模片上设有成型孔，模头支架的底壁设有通孔，模片前端设有用于遮盖所述通孔的盖体，通过筒状的模头支架将模片固定在挤面筒端侧，让模片延伸出挤面筒端侧。该技术方案至少存在如下缺陷：模头支架增加了面条机用模头的实现成本；模头支架位于挤面筒内而模片延伸出挤面筒端侧，不仅会影响面团随螺杆的运送而影响面食制作效率，还会导致面团或面粉容易残留在模头支架与挤面筒的结合处。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种制面效果好的挤面组件及面食机，该挤面组件主要通过改进现有技术的模头结构来获得较佳的制面效果，并可以减少面粉在残留在挤面筒内。

本实用新型提出一种制面效果好的挤面组件，包括具有挤面腔的挤面筒、位于挤面腔内的挤出螺杆和具有成型孔的模片，挤面筒的两末端分别为进面端和出面端，进面端设有进面口；出面端的端面设置为封闭结构；模片位于出面端的底侧面，且模片的宽度H与挤面腔的内径D的比例关系为0.2≤H/D≤1。

在一个优选实施例中，模片为弧形结构，模片在横截面的内径与挤面腔的内径D相等。

在一个优选实施例中，模片与挤面筒为一体结构。

在一个优选实施例中，挤面筒的出面端的底侧面设有装配槽，模片可拆卸的固定在装配槽内。

在一个优选实施例中，挤面筒的出面端的端面为开口设置，在出面端的端面设有端盖以使出面端的端面形成密封结构，由端盖将模片限位固定在装配槽内。

在一个优选实施例中，在挤面筒的出面端设有外螺纹，端盖与挤面筒的外螺纹螺合相连。

在一个优选实施例中，挤面筒的进面端的端面设有装配孔，挤出螺杆的后末端设有连接轴，该连接轴穿过装配孔设置。

在一个优选实施例中，挤出螺杆与挤面腔同轴设置。

本实用新型公开一种面食机，包括具有驱动装置的机座、具有搅拌腔的搅拌桶和设在搅拌腔内的搅拌器，还包括所述挤面组件，所述挤面组件位于搅拌桶下方，并通过进面口与搅拌腔连通。