[实用新型]用于过滤糊状物的设备

说明书

本实用新型涉及一种用于过滤糊状物的设备。用于过滤糊状物的设备包括糊状物过滤器和用于输送经加温的气体的装置，用于输送经加温的气体的装置经由第一线路与糊状物过滤器连接，用以将经加温的气体导入到糊状物过滤器中并因此对糊状物过滤器逐渐加热。

技术领域

本实用新型涉及一种用于过滤糊状物(Maische)的设备。

背景技术

在酿造间中，从含淀粉的酿酒原料，如大麦、麦芽、大米或玉米生产啤酒麦汁，在加入酵母后啤酒麦汁进行发酵。酿酒原料在磨碎机中粉碎，并与水混合，并因此制造出糊状物。制糊状物过程的目的尤其是为了分解淀粉。在典型地在滤清桶或糊状物过滤器中发生的固/液分离中，将糊状物的可溶性的(液态的)组成部分与不溶性的组成部分分离。将剩余的不溶性的组成部分(渣滓)从糊状物中分离出来并且输送给其他用途，例如作为动物饲料或输送用于能源获取，而分离出来的液相(麦汁)则在麦汁锅中在添加啤酒花的情况下煮沸。

糊状物过滤器优选是实施为压滤器的板式过滤器，压滤器要么可以表现为腔室式压滤器，要么可以表现为隔膜式压滤器，其中，隔膜式压滤器由于它在要过滤的原料数量和原料类型方面的灵活性以及与腔室式压滤器相比滤饼的残余水分较低已被证明是有利的。这种压滤器由多个框架形的板(例如隔膜板、滤板或腔室板)组合成所谓的板套件，板套件装备有可运动的不被渗透的塑料垫，即所谓的隔膜和/或过滤布。框架形的板在板套件中的不同设计的板之间限界出渣滓空间 (未滤物空间)，用以容纳要过滤的糊状物，并且这些板朝向滤液一侧地构造有滤液空间。

在酿造周开始时，或在较长的停机期(例如超过30至60小时) 之后，或当糊状物过滤器中的温度例如低于50℃至60℃时，糊状物过滤器必须在供应要过滤的糊状物之前进行预热，这是因为否则所填入的热糊状物将由于应力负荷而造成糊状物过滤器的材料损坏。

因此，在现有技术中，通过多次用热水填充并排空，对糊状物过滤器进行预热。对于具有约为300hl的腔室容积的中等性能的糊状物过滤器来说预热过程的典型的流程顺序包括：

-用300hl的50℃温度的水进行填充

-作用时长60分钟

-排空到水沟

-用300hl的60℃温度的水进行填充

-作用时长60分钟

-排空到水沟

-用300hl的70℃温度的水进行填充

-作用时长60分钟

-排空到水沟

在生产停顿时间较长并且过滤器冷却较强的情况下，每一步骤的作用时长必须提高到120分钟左右。加热后，用于各自的步骤的水对于能量回收来说太冷了。为了作为捣碎水或喷射水而进行重新使用，还必须设置有单独的具有加热设备的收集器皿，这是因为将水引回到中央热水罐会导致中央热水罐冷却。因此，总共损失了900hl的水，并且用于加热和供输送的能源需求相对较高。

实用新型内容

因此，本实用新型所基于的任务是，为糊状物过滤器提供有效的加热部或预热部，在其中可以避免在现有技术中不可避免的水的浪费。