[实用新型]无烟烤肉炉

说明书

本实用新型公开了一种无烟烤肉炉，涉及食品加工技术领域，主要目的是提供一种烤肉炉，在烤制烤肉的过程中，尽可能避免烤肉接触煤烟。本实用新型的主要技术方案为：无烟烤肉炉，其包括：炉体和排烟管体；所述炉体的底壁设有多个炉箅孔，所述炉体的底壁固定连接于燃烧管体的下端，多个所述炉箅孔位于所述燃烧管体内，所述炉体的顶壁设有排烟口，所述炉体的周侧壁内表面径向均布有多个挂钎槽，用于悬挂烤肉钎；所述排烟管体的下端对接于所述燃烧管体的上端，所述排烟管体的上端贯穿所述排烟口，所述排烟管体的直径小于所述排烟口的直径。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种无烟烤肉炉。

背景技术

目前，烤肉都是将肉穿在钎子上直接架在煤火上烧烤，煤烟中含有大量有毒致病物质，特别还含有一些致癌物质也随着烧烤进入烤肉中，人们吃进这些烤肉后，势必对人体健康带来危害。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提供一种无烟烤肉炉，主要目的是提供一种烤肉炉，在烤制烤肉的过程中，尽可能避免烤肉接触煤烟。

为达到上述目的，本实用新型主要提供如下技术方案：

本实用新型提供了一种无烟烤肉炉，其包括：炉体和排烟管体；

所述炉体的底壁设有多个炉箅孔，所述炉体的底壁固定连接于燃烧管体的下端，多个所述炉箅孔位于所述燃烧管体内，所述炉体的顶壁设有排烟口，所述炉体的周侧壁内表面径向均布有多个挂钎槽，用于悬挂烤肉钎；

所述排烟管体的下端对接于所述燃烧管体的上端，所述排烟管体的上端贯穿所述排烟口，所述排烟管体的直径小于所述排烟口的直径。

本实用新型的目的及解决其技术问题还可采用以下技术措施进一步实现。

可选的，还包括弧形盖板，所述炉体的周侧壁设有开口，所述弧形盖板转动连接于所述炉体的周侧壁，用于盖合所述开口，多个所述挂钎槽位于所述弧形盖板的内表面。

可选的，还包括环形罩体，所述环形罩体套接于所述排烟管体的轴侧，所述环形罩体和排烟管体之间设有环形间隔，所述环形罩体通过多个连接杆固定连接于所述排烟管体，所述环形罩体搭接于所述排烟口的边缘，用于稳定所述排烟管体和所述炉体的相对位置。

可选的，所述环形罩体的中轴线重合于所述排烟管体的中轴线。

可选的，所述弧形盖板的数量为两个，两个所述弧形盖板关于所述炉体的中轴线中心对称。

可选的，所述燃烧管体的内径略大于所述排烟管体的外径，所述燃烧管体的内侧壁设有环形凹台，用于承接所述排烟管体的下端。

可选的，还包括第一手柄，所述第一手柄固定连接于所述炉体的上端侧。

可选的，还包括第二手柄，所述第二手柄固定连接于所述环形罩体。

可选的，还包括收集筒，所述炉体的底壁固定连接于多个支撑腿，所述收集筒位于所述炉箅孔的下方。

可选的，所述收集筒的直径大于所述燃烧管体的直径。

借由上述技术方案，本实用新型至少具有下列优点：

当人们使用本烤肉炉时，人们先将燃烧的煤炭块放置于燃烧管体的范围内、炉箅孔的上方，然后将串好肉的多个烤肉钎自排烟口放入炉体内，并悬挂于各个挂钎槽内，然后将排烟管体自排烟口放入炉体内，并使排烟管体的下端对接于燃烧管体的上端，以使排烟管体和燃烧管体构成上下贯通的通道，煤炭燃烧产生的烟气和致癌物质沿排烟管体排出炉体，但是煤炭燃烧产生的热量却可以热传导至烤肉钎，以持续加热烤肉。因为肉食在被加热的过程中，其表面的油脂会部分碳化，变成易挥发的物质，而排烟管体的直径小于排烟口的直径，所以排烟管体和排烟口之间存有环形空隙，该易挥发的物质可以通过本环形空隙排出。