[实用新型]发酵酒异味加速分离装置

说明书

一种发酵酒异味加速分离装置，包括引流喷洒部件、异味驱离部件、动力传递部件，引流喷洒部件的入口端与发酵罐的出口端连通，动力传递部件的下部设置在引流喷洒部件的内部，动力传递部件的上部位于引流喷洒部件的外部，动力传递部件通过酒液的流动进行驱动，异味驱离部件的一端与动力传递部件固定连接，异味驱离部件的另一端朝向引流喷洒部件的出口方向；本实用新型在使用时，通过引流喷洒部件将发酵罐内的酒液引出后分撒开，并利用酒液流动来带动动力传递部件转动，将动力传递给异味驱离部件，可以对引流喷洒部件出口端喷洒出去的酒液异味进行驱离，从而减少开放循环的次数，减少工作量。

技术领域

本实用新型涉及葡萄酒酿造技术领域，尤其涉及一种发酵酒异味加速分离装置。

背景技术

在干红葡萄酒的发酵过程中，经常会因为酵母菌株选用不当或发酵温度控制不当出现一些挥发性异味，比如硫化氢，这对于发酵后原酒的风味感官是不利的。当出现挥发性异味儿的时候，为了保障发酵酒的香气纯正，需要尽快进行异味分离，目前是采用开放式循环的操作达到分离异味的目的，即将酒液从发酵罐下方通过出酒管道喷射而出，再落入敞口的容器，期间尽量使液体较大面积的分散与空气接触，使异味从出酒管道至落入容器的过程中挥发出去后，再将分离过异味的酒液从入酒循环管道送回发酵罐。由于开放循环时流速较大，且以柱状流出的酒液与空气接触的面积有限，异味分离不够高效和彻底，难以达到预期效果，需要多次开放循环。

发明内容

为解决上述技术中存在的技术问题，鉴于此，有必要提供一种发酵酒异味加速分离装置。

一种发酵酒异味加速分离装置，包括引流喷洒部件、异味驱离部件、动力传递部件，所述引流喷洒部件的入口端与发酵罐的出口端连通，用于将发酵罐内的酒液引出后分撒开，所述动力传递部件的下部设置在引流喷洒部件的内部，动力传递部件的上部位于引流喷洒部件的外部，所述动力传递部件通过酒液的流动进行驱动，所述异味驱离部件的一端与动力传递部件固定连接，异味驱离部件的另一端朝向引流喷洒部件的出口方向，用于对引流喷洒部件出口端喷洒出去的酒液异味进行驱离。

优选的，所述引流喷洒部件包括引流管、增压分散头、连接卡扣，所述引流管的入口端与发酵罐的出口端连通，所述增压分散头的入口端通过连接卡口与引流管的出口端连通。

优选的，所述动力传递部件包括叶轮、联动转轴组件、连接管，所述连接管垂直固定安装在连接管上，所述联动转轴组件安装在连接管内部，联动转轴组件与连接管通过轴承连接，联动转轴组件的下端延伸至连接管下端的外部，且位于连接管内部，联动组件的上端延伸至连接管上端的外部，所述叶轮固定安装在联动转轴组件的下端。

优选的，所述联动转轴组件包括第一连接轴、第二连接轴，所述第一连接轴纵向安装在连接管内部，并与连接管通过轴承连接，第一连接轴的下端延伸至连接管下端的外部，第一连接轴的上端固定设置有第一锥齿轮，所述第二连接轴位于连接管靠近增压分散头的一侧，第二连接轴与连接管平行设置，第二连接轴与连接管通过轴承连接，第二连接轴的一端与异味驱离部件固定连接，第二连接轴的另一端固定设置有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮与第一锥齿轮相啮合。

优选的，所述异味驱离部件包括连接头、风扇，所述连接头固定安装在风扇上，所述连接头固定套装在第二连接轴远离第一连接轴的一端，使风扇的出风口朝向增压分散头的出口端。

优选的，所述增压分散头的出口端呈扇形扁口状。