[实用新型]一种受热均匀的牛轧糖糖料熬制设备

说明书

本实用新型公开了一种受热均匀的牛轧糖糖料熬制设备，涉及食品加工技术领域。本实用新型包括储存机构、搅拌机构和移动机构，储存机构包括储存筒，储存筒顶端内部沿其竖直中线开设有放置槽，且放置槽内部固连有电阻加热环，搅拌机构包括旋转电机，旋转电机底端中部固连有圆杆，移动机构包括混合筒和阻隔板，移动机构活动卡接于储存机构内部，搅拌机构固定于储存机构顶端。本实用新型通过搅拌架转动对糖料进行搅拌使其受热均匀，最后通过连接杆转动带动刮刀对糖料进行刮擦，通过移动移动板带动永磁铁脱离储存筒，从而带动移动板脱离固定槽，从而使得糖料可以沿着通孔流至混合筒内部，减少糖料熬制人员的工作量，增加糖料熬制质量。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，特别是涉及一种受热均匀的牛轧糖糖料熬制设备。

背景技术

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种，软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆，传统的牛轧糖成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白，牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的，牛轧糖糖料在生产中需要进行熬制，但它在实际使用中仍存在以下弊端：

1、牛轧糖糖料熬制过程中需要搅拌，使其受热均匀，现有的牛轧糖糖料熬制设备，需要人工进行搅拌，从而导致其熬出的糖料质量会随着控制搅拌人员的熟练度产生变化，进而影响糖料熬制质量；

2、糖料熬制后需要立即与蛋白均匀不间断混合，现有的牛轧糖糖料熬制设备，需要人工倒出糖料，从而导致糖料熬制人员工作量增加。

因此，现有的牛轧糖糖料熬制设备，无法满足实际使用中的需求，所以市面上迫切需要能改进的技术，以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种受热均匀的牛轧糖糖料熬制设备，通过搅拌架转动对糖料进行搅拌使其受热均匀，最后通过连接杆转动带动刮刀对糖料进行刮擦，通过移动移动板带动永磁铁脱离储存筒，从而带动移动板脱离固定槽，从而使得糖料可以沿着通孔流至混合筒内部，减少糖料熬制人员的工作量，增加糖料熬制质量。

为解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型为一种受热均匀的牛轧糖糖料熬制设备，包括储存机构、搅拌机构和移动机构，所述储存机构包括储存筒，所述储存筒顶端内部沿其竖直中线开设有放置槽，且放置槽内部固连有电阻加热环，所述搅拌机构包括旋转电机，所述旋转电机底端中部固连有圆杆，所述移动机构包括混合筒和阻隔板，所述移动机构活动卡接于储存机构内部，所述搅拌机构固定于储存机构顶端，通过储存筒和放置槽配合使用对电阻加热环的位置进行固定，通过电阻加热环工作产生热量传递至储存筒内部。

进一步的，所述储存筒底端中部开设有通孔，且通孔内部开设有固定槽，所述固定槽贯穿至储存筒外壁，所述储存筒底端均匀固连有多个支撑架，且一个支撑架中部固连有限位架，通过支撑架对储存筒的位置进行固定，通孔便于糖料流出。

进一步的，所述旋转电机两侧中部均固连有固定架，且两个固定架相背离一端均固定于储存筒中部外柱面上，所述圆杆顶部外柱面上均匀固连有多个搅拌架，通过固定架和储存筒配合使用对旋转电机的位置进行固定，通过旋转电机工作带动圆杆、搅拌架和连接杆转动，通过搅拌架转动对糖料进行搅拌使其受热均匀。

进一步的，所述圆杆底部外柱面上固连有连接杆，且连接杆远离圆杆一端固连有刮刀，所述刮刀一端与储存筒内壁互相摩擦，通过连接杆转动带动刮刀对糖料进行刮擦，从而防止糖料粘粘在储存筒内壁。

进一步的，所述混合筒放置于支撑架中部，且混合筒外壁与限位架卡接固定，通过移动混合筒沿着支撑架卡接至限位架内部。