[实用新型]一种高抗氧化活性lager型啤酒酵母选育装置

说明书

本实用新型公开了一种高抗氧化活性lager型啤酒酵母选育装置，包括主体结构、混合结构以及集装结构；所述混合结构固定安置于主体结构上，所述集装结构固定安置于主体结构上，且与主体结构通过管道相连；本实用新型涉及啤酒酵母预选设备技术领域，该一种高抗氧化活性lager型啤酒酵母选育装置，通过集装结构进行装载啤酒酵母并进行限位固定，并可通过主体结构进行定量输送添加在加液筒内的氧化氢，使其定量流入反应器具的混合筒内，进而借助混合结构实现快速速、均匀充分的混合，使发酵反应更加充分，效率更高，实现对比更加精确清晰。

技术领域

本实用新型涉及啤酒酵母预选设备技术领域，具体为一种高抗氧化活性 lager型啤酒酵母选育装置。

背景技术

Lager酵母是由酿酒酵母与真贝氏酵母通过自然杂交获得的异源多倍体菌株，酒酵母是啤酒酿造的核心，对啤酒风味及风味稳定性具有重要影响.乙醛是影响啤酒风味和风味稳定性最重要的醛类化合物，是酒精饮料中引起人类致癌的物质之一，啤酒酵母菌株为研究对象，通过研究其在传代及自溶过程中细胞形态，细胞活性活力，采用过氧化氢刺激lager型啤酒酵母，Tadpoling法筛选细胞活力恢复较快突变菌，根据各菌株线粒体膜电位、胞内氧自由基水平筛选获得4株活性较高菌株，比较突变菌与原始菌传代发酵性能、胞内ROS、活力指标及每一代细胞死亡率水平，最终获得一株抗氧化能力提高且活力稳定性较高啤酒酵母菌株，分析验证突变菌线粒体DNA修复相关基因MHR1发现，该基因发生部分碱基突变；

例如中国专利号为：CN 214327739 U的一种高抗氧化活性lager型啤酒酵母选育装置，包括底座和导向槽，所述底座的下方焊接有支撑柱，且底座的上方焊接有安装柱，所述导向槽位于安装柱的内部，且导向槽的前端活动连接有活动块，所述活动块的下方固定连接有限位块，且活动块的右侧焊接有连接柱，所述连接柱的内部固定连接有保护罩，且保护罩的内部固定连接有缓冲垫，所述缓冲垫的下方固定连接有减震垫，所述支撑柱的右侧活动连接有连接座，且连接座的右侧焊接有横梁；该高抗氧化活性lager型啤酒酵母选育装置，便于使用对多个样品进行比对，从而根据抗氧化的结果，进行选育，同时该装置能够保证多个样品液体摄入量的对等，从而提高结果的准确性；

但是该装置在混合反应中混合速度慢，且滴加液体后混合不均匀，容易导致后期整体的发酵反应不充分，若是人工搅拌费时费力，而且该装置在使用中，装载混合的器具固定不稳，因此，遂有本案产生。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高抗氧化活性lager型啤酒酵母选育装置，以解决便于搅拌充分混合、且固定器具稳定的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种高抗氧化活性lager 型啤酒酵母选育装置，包括主体结构、混合结构以及集装结构；所述混合结构固定安置于主体结构上，所述集装结构固定安置于主体结构上，且与主体结构通过管道相连；

所述主体结构包括底座、主体架、控制器、加液筒、三通管以及一对结构相同的电磁阀；

所述底座为矩形结构，所述主体架左右两端分别固定焊接于底座上壁，且分别位于左右两端中心部位处，所述控制器固定安置于主体架左侧壁上，且位于靠近中心部位处，所述加液筒固定安置于主体架上壁，且位于中心部位处，并加液筒底部前侧壁开设有出液口，所述三通管一端固定套装于加液筒出液口上，一对所述电磁阀分别固定设置于主体架左右两侧壁上，且位于控制下方，并分别与控制器电性相连，所述电磁阀一端分别通过第一管道与三通管另外两端相连，且第一管道分别贴合于主体架上。

优选的，所述混合结构包括电动推杆、横板以及两组结构相同的混合组件；

所述电动推杆一端固定安置于主体架顶部下壁，且位于中心部位处，所述横板固定安置于电动推杆伸缩端上，且活动嵌装于主体架左右两端内，两组所述混合组件分别固定安置于横板两端下壁，且相互对称。

优选的，所述混合组件由组装框架、轴承、转杆、电机以及若干结构相同的搅拌杆组成；