[实用新型]一种午餐肉生产用速冻机

说明书

本实用新型公开了一种午餐肉生产用速冻机，包括底座，底座上安装有机壳，底座内安装有传送带，传送带上设置有载料部，载料部上开设有透气孔，底座内安装有液氮储存罐，机壳内安装有上出气板，底座内安装有与上出气板相对应的下出气板，下出气板位于载料部的下方，上出气板和下出气板上均安装有喷头，上出气板和下出气板的进气端均与液氮储存罐的出气端相连接。本实用新型的有益效果是：通过设置上出气板和下出气板能够对载料部上放置的物料进行均匀冷冻，设置下出气板使载料部与食品物料的接触部分的受冻效果与其他位置保持一定，保证食品的冷冻质量。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种午餐肉生产用速冻机。

背景技术

速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的午餐肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等，速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。

现有的一些速冻机在进行速冻食品过程中，食品通常放置在冷冻机内的输送带上进行冷冻，在冷冻的过程中食品与输送带的接触部分的受冻效果较差，可能会出现食品冷冻不彻底的情况，影响速冻机的生产质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术食品通常放置在冷冻机内的输送带上进行冷冻，在冷冻的过程中食品与输送带的接触部分的受冻效果较差，可能会出现食品冷冻不彻底的情况，影响速冻机的生产质量的缺点，提供一种午餐肉生产用速冻机。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种午餐肉生产用速冻机，包括底座，底座上安装有机壳，底座内安装有传送带，传送带上设置有载料部，载料部上开设有透气孔，底座内安装有液氮储存罐，机壳内安装有上出气板，底座内安装有与上出气板相对应的下出气板，下出气板位于载料部的下方，上出气板和下出气板上均安装有喷头，上出气板和下出气板的进气端均与液氮储存罐的出气端相连接。

更进一步的技术方案是，底座的出料端安装有固定块，固定块上安装有可升降的滑杆，滑杆上安装有与传送带相对应的顶块，底座上安装有电机，电机的输出端延伸至底座内并安装有与滑杆相对应的凸轮，凸轮与滑杆的底面相接触。

更进一步的技术方案是，下出气板上安装有与喷头相对应的挡板，挡板位于载料部的下方。

更进一步的技术方案是，滑杆上套设有弹簧，弹簧位于固定块和顶块之间。

更进一步的技术方案是，机壳上安装有与载料部相对应的限位板。

更进一步的技术方案是，机壳上安装有启闭门，启闭门上安装有观察窗。

本实用新型具有以下优点：本实用新型通过设置上出气板和下出气板能够对载料部上放置的物料进行均匀冷冻，设置下出气板使载料部与食品物料的接触部分的受冻效果与其他位置保持一定，保证食品的冷冻质量，通过设置限位板来保证载料部上的食品物料不会偏移到载料部外的其他位置，从而保证冷冻效果。

附图说明

图1 为本实用新型正视图的剖视示意图。

图2 为本实用新型正视示意图。

图3 为本实用新型的图1中A结构放大示意图。

图4 为本实用新型的右视示意图。

图中，1、底座；2、机壳；3、传送带；4、载料部；5、透气孔；6、液氮储存罐；7、上出气板；8、下出气板；9、喷头；10、挡板；11、限位板；12、电机；13、凸轮；14、固定块；15、滑杆；16、顶块；17、启闭门；18、观察窗；19、弹簧。

具体实施方式