[实用新型]一种用于牛排厚度的精准切割装置

说明书

本实用新型涉及牛排加工技术领域，且公开了一种用于牛排厚度的精准切割装置，包括切割设备，所述切割设备包括主体、操作台和切刀，所述主体的顶部设有所述操作台，所述操作台的顶部安装有所述切刀，所述操作台上活动连接有放置框；通过在操作台上设置放置框，在放置框的一侧设有电动推杆一，将牛肉放入当防止框内，工作人员每按动电动推杆一的按动，都会将牛肉向外推动相同的距离，在通过在放置框的两侧设有夹持组件，对牛肉进行固定，通过电机带动螺杆的转动，转动的同时带动滑块的移动，同时带动整个放置框向切刀移动，将牛肉切割成厚度相等的牛排，同时减少人工切割的工作量，提高生产效率，保障人工的安全。

技术领域

本实用新型涉及牛排加工技术领域，具体为一种用于牛排厚度的精准切割装置。

背景技术

牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度，到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国，它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。

现有技术中，在牛排加工生产过程中需要对其进行切割，一般会通过切割机将其分切为大小相同厚度的牛排，目前在使用过程中一般都是由人工，抓取大块的牛肉在切割机上进行送料和分切，但人工分切时，分切牛肉的厚度大小无法精确相同，同时人工送料分切工作效率较低，存在着被割伤的安全隐患。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种用于牛排厚度的精准切割装置，具备精准切割的优点，解决了在牛排加工生产过程中需要对其进行切割，一般会通过切割机将其分切为大小相同厚度的牛排，目前在使用过程中一般都是由人工，抓取大块的牛肉在切割机上进行送料和分切，但人工分切时，分切牛肉的厚度大小无法精确相同，同时人工送料分切工作效率较低，存在着被割伤的安全隐患的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于牛排厚度的精准切割装置，包括切割设备，所述切割设备包括主体、操作台和切刀，所述主体的顶部设有所述操作台，所述操作台的顶部安装有所述切刀；所述操作台上活动连接有放置框；所述放置框的一侧设有推进组件，所述推进组件包括支撑架一、支撑架一、电动推杆一和推板，所述放置框的一侧安装有所述支撑架一，所述支撑架一的内侧壁固定连接有所述电动推杆一，所述电动推杆一的伸缩端设有所述推板，所述放置框的底部设有驱动组件，所述放置框的两侧安装有两个夹持组件。

优选的，所述驱动组件包括电机、板体、螺杆和滑块，所述操作台的外侧壁设有所述电机，所述操作台的内部安装有所述板体，所述板体的内部设有所述螺杆，所述螺杆的一端与所述电机的输出轴固定连接，所述螺杆的外侧壁螺纹连接有所述滑块，所述滑块的顶部与所述放置框的底部固定连接。

通过采用上述方案，工作人员将牛肉放入至放置框内后，推进组件将牛肉推动到提前设置的距离时，夹持组件完成对牛肉两侧的固定后，此时打开电机的开关，电机的输出轴开始转动，转动的同时带动螺杆开始转动，螺杆的转动带动滑块的前后移动，滑块带动放置框向切刀移动，很好的将牛肉切割完成。

优选的，所述夹持组件包括支撑架二、电动推杆二和夹持板，所述放置框的外侧壁固定连接有所述支撑架二，所述支撑架二的一侧固定连接有所述电动推杆二，所述电动推杆二的伸缩端设有所述夹持板。

通过采用上述方案，当推进组件将牛肉推动到设置的距离时，按动电动推杆二的开关，两侧的电动推杆二的伸缩端带动夹持板同时向放置框内的牛肉移动，当触碰到牛肉的两侧时，完成对牛肉的夹持，方便后续切割牛肉时，使牛肉不会移动。