[实用新型]一种翻板式隧道炉

说明书

本实用新型公开了一种翻板式隧道炉，涉及食品加工技术领域，包括隧道状的支架，所述支架内设有输送机构、第一加热管组和第二加热管组，所述输送机构包括翻板、输送齿轮和轴，所述第一加热管组和所述第二加热管组内部设有电热元件，所述支架侧面设有测温元件。具有如下有益效果：本实用新型采用翻板作为食品烘烤的输送媒介，导热更加均匀，烘烤更加均匀；翻板与输送带结合循环运动，烘烤效率得到提高；设置上下双层加热管组对食品进行加热，烘烤效率得到提高；输送机构内部设有加热管组，从翻板的背面加热保温，提高烘烤的效率和效果；驱动机构和电热元件均连接有控制器，支架内部设有测温元件，可以精确的控制烘烤温度和烘烤效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种翻板式隧道炉。

背景技术

隧道炉是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备。食品烤制时，食品通过钢带或网带与电热元件或直燃燃烧棒之间产生相对运动，从而完成均匀烘烤和输送的工作。隧道炉可连续生产，生产效率高，节省人力，烘烤品质稳定。隧道炉主要用于工业化生产的食品企业，一般进行大批量连续或间歇烘烤。隧道式烘烤设备常用于饼干、面包等食品批量式烘烤使用。目前的隧道烘烤设备由于钢带或网带以及电热元件的设置，普遍存在加热不均匀、对于食品本身的水分控制不好等问题，影响食品烘烤质量。

实用新型内容

1、实用新型要解决的技术问题

针对现有的隧道烘烤设备加热不均匀、对于食品本身的水分控制不好的技术问题，本实用新型提供了一种翻板式隧道炉，它采用翻板作为食品烘烤的输送媒介，替换了传统的钢带或网带，翻板与输送带结合循环运动，设置上下双层加热管组对食品进行加热，输送机构内部设有加热管组，从翻板的背面加热保温，驱动机构和电热元件均连接有控制器。

2、技术方案

为解决上述问题，本实用新型提供的技术方案为：

一种翻板式隧道炉，包括隧道状的支架，所述支架内设有输送机构、第一加热管组和第二加热管组，所述第一加热管组位于所述输送机构的上方，所述第二加热管组位于所述输送机构的内部，所述输送机构包括翻板、输送齿轮和轴，所述输送齿轮固接于轴的两端，所述输送齿轮通过链条连接，所述翻板固接于链条上，所述轴连接有驱动机构，所述第一加热管组和所述第二加热管组内部设有电热元件，所述驱动机构和所述电热元件均连接有控制器，所述支架侧面设有测温元件。

作为可选，所述输送机构的上下方设有保温板，所述保温板采用隔热材料制成。

作为可选，所述支架的两端设有排烟罩，所述排烟罩的顶部设有圆形的出烟口。

作为可选，所述翻板的厚度为5cm-10cm。

作为可选，所述翻板采用导热材料制成。

作为可选，所述支架的侧面设有侧板，所述侧板上设有安装孔。

作为可选，所述翻板设有若干块，所述翻板均匀分布于所述链条上。

作为可选，所述电热元件均匀分布于所述第一加热管组和所述第二加热管组内部。

3、有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与现有技术相比，具有如下有益效果：

本实用新型提供的技术方案采用翻板作为食品烘烤的输送媒介，替换了传统的钢带或网带，翻版较传统的钢带或网带更厚，导热更加均匀，烘烤更加均匀；翻板与输送带结合循环运动，烘烤效率得到提高；设置上下双层加热管组对食品进行加热，烘烤效率得到提高；输送机构内部设有加热管组，从翻板的背面加热保温，提高烘烤的效率和效果；驱动机构和电热元件均连接有控制器，支架内部设有测温元件，可以精确的控制烘烤温度和烘烤效果。

附图说明

图1为本实用新型实施例提出的一种翻板式隧道炉的结构示意图。