[实用新型]烹饪器具

说明书

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，提供一种烹饪器具，包括：烹饪本体，所述烹饪本体内形成有烹饪腔；盖体，盖合于所述烹饪本体，且适于开闭所述烹饪腔的开口，所述盖体形成有冷却介质的制冷空间，所述制冷空间适于和所述烹饪腔之间发生热交换。根据本实用新型实施例的种烹饪器具，其通过制冷空间和烹饪腔之间进行热交换，以降低烹饪腔中食材的温度，因此冷却介质并不直接接触食材，进而不存在卫生安全问题。此外，由于制冷空间位于盖体，因此可以利用冷气自动下沉的特性和烹饪腔发生热交换，进而可以提升食材的冷却速度和效果。

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，尤其涉及烹饪器具。

背景技术

带有制冷效果的烹饪器具，为了提高制冷效率，通过直接对食材吹冷气的方式进行冷却，但这种方式的冷气存在着不干净不卫生的问题，容易污染食材，对用户造成安全风险。另有烹饪器具通过冷却烹饪容器的方式进行冷却，比如冷却内锅，这种方式能解决冷气对食材污染的问题，但因为烹饪容器面积大，冷却烹饪容器的方式会导致大面积冷却的同时流失的冷量也多。并且，由于食材往往填充于烹饪容器的下部，烹饪容器带的冷量会更容易向下沉、流失掉，进而导致向上传给食材的冷量少，从而导致制冷效率低下。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决相关技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种烹饪器具，其通过制冷空间和烹饪腔之间进行热交换，以降低烹饪腔中食材的温度，因此冷却介质并不直接接触食材，进而不存在卫生安全问题。此外，由于制冷空间位于盖体，因此可以利用冷气自动下沉的特性和烹饪腔发生热交换，进而可以提升食材的冷却速度和效果。

根据本实用新型实施例的种烹饪器具，包括：

烹饪本体，所述烹饪本体内形成有烹饪腔；

盖体，盖合于所述烹饪本体，且适于开闭所述烹饪腔的开口，所述盖体形成有用于容纳冷却介质的制冷空间，所述制冷空间适于和所述烹饪腔之间发生热交换。

根据本实用新型实施例的烹饪器具，其通过制冷空间和烹饪腔之间进行热交换，以降低烹饪腔中食材的温度，因此冷却介质并不直接接触食材，进而不存在卫生安全问题。此外，由于制冷空间位于盖体，因此可以利用冷气自动下沉的特性和烹饪腔发生热交换，进而可以提升食材的冷却速度和效果。

根据本实用新型的一个实施例，所述烹饪器具包括：

容纳体，用于存储流体状的所述冷却介质，所述容纳体的供应口流体连通所述制冷空间的进口；

回流管，一端流体连通制冷空间的出口，另一端流体连通所述容纳体的回流口。

根据本实用新型的一个实施例，所述进口和所述出口分别形成于所述盖体相对的两侧，所述供应口位于所述容纳体的顶部，所述回流口位于所述容纳体的底部。

根据本实用新型的一个实施例，所述回流管经过所述烹饪本体的第一侧壁和底壁。

根据本实用新型的一个实施例，所述回流管和所述容纳体中的至少一个设置有制冷装置，所述制冷装置用于对所述冷却介质降温。

根据本实用新型的一个实施例，所述烹饪器具还包括：

导流管，一端流体连通所述容纳体的供应口，另一端流体连通所述制冷空间的进口。

根据本实用新型的一个实施例，所述导流管经过所述烹饪本体的第二侧壁和所述盖体。

根据本实用新型的一个实施例，所述容纳体为第一水箱且所述冷却介质为水介质，或者，

所述容纳体为压缩机，且所述压缩机连接有冷凝器和蒸发器，所述冷却介质为相变冷媒，或者，

所述容纳体为储气箱，所述冷却介质为经过制冷处理的冷却气体。