[实用新型]一种食品生产加工用全套年糕机

说明书

本实用新型适用于食品加工技术领域，提供了一种食品生产加工用全套年糕机，包括机壳，所述机壳的内部活动安装有挤压机构，且机壳的前端底部相连通有出料口，所述出料口的后端与挤压机构的前端底部相连通。本实用新型，在进行年糕切断时，热切件的电加热器通过电生热的方式将热量传递至加热夹具中，从而再通过加热夹具加热其底部的切刀，切刀在切断年糕时，年糕会因向下的裁切力和热量而截断，并且年糕的截断面会因高温作用而瞬间热结，形成质地较硬的年糕层，从而避免了切割年糕时，年糕粘接在切刀表面的问题，并且年糕的截断面被形成热结层后，会将内部年糕与外界环境而隔绝，有利于年糕的长期存储，延长了年糕的保持期。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种食品生产加工用全套年糕机。

背景技术

年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品，主要用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕点。随着科技的发展，年糕食品加工业，为追求更高的生产效率，市面上也出现了自动加工年糕机。

现有技术中，如中国专利号为：CN 209498479 U的“年糕机”，包括成型机构、冷却机构、传送机构和切断机构，所述成型机构设于传送机构一侧的上方，所述冷却机构设于成型机构上，所述切断机构设于传送机构上。本实用新型中的年糕机结构简单，制作成本低，自动化程度高，有利于提高生产效率，节约人力成本，适合大规模工业化生产。

但现有技术中，虽然在年糕成型后进行了冷却处理，进行切断操作时，切割刀具仍会因不断地切割摩擦而发热，在切割冷却年糕时，切割刀表面极易黏结年糕，导致后续年糕无法正常切断，影响年糕加工效率。

实用新型内容

本实用新型提供一种食品生产加工用全套年糕机，旨在然在年糕成型后进行了冷却处理，进行切断操作时，切割刀具仍会因不断地切割摩擦而发热，在切割冷却年糕时，切割刀表面极易黏结年糕，导致后续年糕无法正常切断，影响年糕加工效率的问题。

本实用新型是这样实现的，一种食品生产加工用全套年糕机，包括机壳，所述机壳的内部活动安装有挤压机构，且机壳的前端底部相连通有出料口，所述出料口的后端与挤压机构的前端底部相连通，所述机壳的前端固定安装有支架，所述支架的上表面活动安装有传输带，且支架的顶部活动安装有热切件，所述热切件包括机架，所述机架的顶部固定安装有液压驱动，且液压驱动的底部活动安装有伸缩杆，所述伸缩杆的底部固定安装有加热夹具，且加热夹具的底部固定安装有切刀，所述加热夹具的后端活动连接有电加热器，且电加热器的一侧与机壳的一侧固定安装。

优选的，所述挤压机构包括锥形斗，所述锥形斗的内部活动安装有搅拌件，且锥形斗的底部相连通有挤压管，所述挤压管的内部活动安装有挤压件。

优选的，所述搅拌件包括旋转杆，所述旋转杆的外侧均匀固定安装有多个搅拌叶，所述旋转杆的后端外侧活动套接有轴承，且轴承的外侧固定套接有密封环a，所述旋转杆的后端固定套接有传动齿轮a。

优选的，所述挤压件包括螺旋辊，所述螺旋辊的后端外侧活动套接有密封环b，且螺旋辊的后端固定安装有传动齿轮b。

优选的，所述传动齿轮a的齿牙与传动齿轮b的齿牙啮合连接，所述传动齿轮b的后端固定安装有驱动轮a。

优选的，所述驱动轮a的外侧套接有传动带，所述传动带的一端内侧活动安装有驱动轮b，且驱动轮b的前端插接有驱动电机a。

优选的，所述机壳的顶部固定安装有封盖，且机壳的底部固定安装有支撑座，所述传输带的后端活动安装有驱动电机b。