[实用新型]一种蚝油提炼设备

说明书

本实用新型公开了一种蚝油提炼设备，涉及蚝油加工设备技术领域，包括加工箱，所述加工箱的外壁设置有箱门，加工箱和箱门之间设置有合页，所述箱门通过合页与加工箱铰接，箱门的前侧设置有锁具，所述加工箱上设置有搅拌过滤机构和自动加热机构，加工箱的外壁设置有冷却机构，本实用新型中，使用者通过控制面板启动电机，搅拌杆跟随电机的驱动端转动，进而带动搅拌叶对进入加工箱内的蚝油搅拌，其过程中，凸块跟随搅拌杆的转动而不断与抵触块发生碰撞，通过设置并利用压缩弹簧的弹性复位原理，使滤网在安装板内左右滑动，进而对搅拌过程中的蚝油过滤，去除加工蚝油时的杂质，使其提炼后的品质更佳。

技术领域

本实用新型涉及蚝油加工设备技术领域，尤其涉及一种蚝油提炼设备。

背景技术

很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料；蚝豉(牡蛎干)熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油；它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料；蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味；蚝油一般加有味精，另有用冬菇(香菇的一种)制造的素食蚝油。

现有专利(公开号CN210620740U)公开了一种蚝油提炼设备，包括固定夹套和出气管，将内胆分别设置成上半圆内胆和下固定半圆内胆两个部分，且上半圆内胆通过外螺纹体与固定夹套上方内壁位置处的内螺纹连接体旋转固定连接，从而在清洗的时候，方便了工作人员对上半圆内胆进行拆解工作，同时也方便了工作人员进行清洗工作，并且使得上半圆内胆和下固定半圆内胆内壁可以被清理干净，因为安装有两个梯形过滤装置，且两个梯形过滤装置分别与上半圆内胆和下固定半圆内胆固定连接，所以在进行提炼过程中，就可以更好地对蚝豉熬制成的汤进行细致的过滤，使得提炼的蚝油不存在细小的杂质，这样不仅提高了清洗效率，而且还提高了工作效率。

然而该蚝油提炼设备不具有搅拌过滤机构，无法对原汁蚝油在提炼的过程中进行过滤，导致提炼后的蚝油中易残留有泥沙蚝壳等杂质，从而影响其提炼后的产品口感，且该蚝油提炼设备不具有自动加热机构，无法确保蚝油中的黄原胶充分溶于水中，进而降低了蚝油提炼后的品质，同时不方便对于原汁蚝油改色，由于原汁蚝油色泽灰暗，易分层，高度浓缩后，重金属含量偏高，超过国际食品的卫生标准，不能作为商品直接上市场销售，因此，必须对原汁蚝油进行改色第二次加工，加入糖水加热搅拌，并溶于原汁蚝油中，原汁蚝油中的加水量以稀释后游离氨基酸的含量符合标准为原则，再加热到90℃以上，使颜色逐渐转变成红褐色；因此该蚝油提炼设备在使用时存在较大的局限性。

为此，有必要提供一种蚝油提炼设备解决上述技术问题。

实用新型内容

本实用新型提供一种蚝油提炼设备，解决了现有蚝油提炼设备不具有搅拌过滤机构和自动加热机构而影响产品品质的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的一种蚝油提炼设备，包括加工箱，所述加工箱的外壁设置有箱门，加工箱和箱门之间设置有合页，所述箱门通过合页与加工箱铰接，所述加工箱的顶部和底部分别设置有进料口和出料口，所述加工箱上设置有搅拌过滤机构和自动加热机构，加工箱的外壁设置有冷却机构。

优选的，所述搅拌过滤机构包括防护壳和两个安装板，所述防护壳安装在加工箱顶部的中心处，防护壳的内部设置有电机，所述电机的驱动端连接有搅拌杆，所述搅拌杆的外壁安装有两个搅拌叶，所述搅拌叶位于加工箱的内部，两个所述安装板均与加工箱的外壁连接，两个安装板相对的一侧均开设有与加工箱相适配的弧形槽，两个安装板之间滑动连接有滤网，所述安装板的内部开设有与滤网相适配的安装腔，所述滤网与安装腔之间设置有压缩弹簧，所述搅拌杆的底端安装有凸块，所述滤网的上表面安装有抵触块，启动电机，搅拌杆跟随电机的驱动端转动，进而带动搅拌叶对进入加工箱内的蚝油搅拌，其过程中，凸块跟随搅拌杆的转动而不断与抵触块发生碰撞，通过设置并利用压缩弹簧的弹性复位原理，使滤网在安装板内左右滑动，进而对搅拌过程中的蚝油过滤，去除加工蚝油时的杂质，使其提炼后的品质更佳。