[实用新型]一种高效节能发酵仓

说明书

本实用新型公开了一种高效节能发酵仓，涉及发酵设备领域，包括发酵仓体、水平可转动地架设在所述发酵仓体内的搅拌桨、为所述搅拌桨提供旋转动力的动力装置、开设在所述发酵仓体顶部的进料口和盖设在所述发酵仓体顶部呈倒V型的顶棚。本实用新型通过在发酵仓体顶部设置倒V型的顶棚，并且在顶棚顶层设置一层冷风夹套，能够便于发酵产生的高温蒸汽上升至顶棚时进行换热冷凝，且通过倒V型的顶棚能够将冷凝水及时排至两侧的集水槽内，便于冷凝水的及时排除，防止重新回落至发酵仓体内，大大提升发酵效率。

技术领域

本实用新型涉及发酵设备领域，特别涉及一种发酵仓。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。

现有的发酵装置通常采用公开号为CN208080453U的中国专利“一种发酵小麦粉制作面包用发酵装置”中所述的采用发酵箱进行发酵的方式，这种方式能够保证发酵的正常进行，但发酵过程中通常会产生大量水蒸气，若不进行及时排除，回落至发酵箱内后会影响发酵的高效进行。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种高效节能发酵仓，解决现有的发酵过程中水蒸气容易回落至发酵箱内的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为：

一种高效节能发酵仓，包括发酵仓体、水平可转动地架设在所述发酵仓体内的搅拌桨、为所述搅拌桨提供旋转动力的动力装置、开设在所述发酵仓体顶部的进料口和盖设在所述发酵仓体顶部呈倒V型的顶棚，所述顶棚两侧底部设有与发酵仓体相连通的集水槽，所述集水槽上开设有冷凝水出口，所述顶棚顶部设有一层冷风夹套，所述冷风夹套一端设有冷风进口，所述冷风夹套另一端设有出风口。

优选的，所述动力装置包括动力电机、安装在所述动力电机动力输出端的主动轮、套装在所述主动轮上的传动带和套装在所述传动带内异于主动轮一端的从动轮，所述从动轮安装在搅拌桨一端。

优选的，所述出风口与抽风机相连通。

采用上述技术方案，本实用新型通过在发酵仓体顶部设置倒V型的顶棚，并且在顶棚顶层设置一层冷风夹套，能够便于发酵产生的高温蒸汽上升至顶棚时进行换热冷凝，且通过倒V型的顶棚能够将冷凝水及时排至两侧的集水槽内，便于冷凝水的及时排除，防止重新回落至发酵仓体内，大大提升发酵效率。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的侧剖视图。

图中，1-发酵仓体，2-搅拌桨，3-动力电机，4-传动带，5-进料口，6-顶棚，7-集水槽，8-冷凝水出口，9-冷风夹套，10-冷风进口，11-出风口。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1和2所示，一种高效节能发酵仓，包括发酵仓体1、水平可转动地架设在发酵仓体1内的搅拌桨2、为搅拌桨2提供旋转动力的动力装置、开设在发酵仓体1顶部的进料口5和盖设在发酵仓体1顶部呈倒V型的顶棚6，顶棚6两侧底部设有与发酵仓体1相连通的集水槽7，集水槽7上开设有冷凝水出口8，顶棚6顶部设有一层冷风夹套9，冷风夹套9一端设有冷风进口10，冷风夹套9另一端设有出风口11，在实际使用过程中，可采用两端的旋转轴承可转动地架设在发酵仓体1内，进料口5上盖设有可拆卸的密封盖，便于将物料通过进料口5送入发酵仓体1后的密封，便于发酵的可靠进行。