[实用新型]冰淇淋机冷冻缸用搅拌机构

说明书

本申请涉及冰淇淋机的技术领域，尤其是涉及一种冰淇淋机冷冻缸用搅拌机构，其包括搅拌刀架，所述搅拌刀架上设置有若干搅拌刀板，所述搅拌刀板滑动连接有刀片，所述搅拌刀板上设置有用于抵推所述刀片贴合冷冻缸内壁的弹性抵推件，若干所述刀片沿搅拌机构的轴向分布；所述刀片连接有用于引导所述刀片滑移的导向件，且所述导向件上设置有用于限制所述导向件脱离所述搅拌刀板的限位件。本申请具有快速刮除冷冻缸内冰淇淋浆料的冻结层，提高冰淇淋浆料冷冻均匀效果及冷冻效率，改善搅拌刀架拆卸后刀片与搅拌刀板的连接稳定性的效果。

技术领域

本申请涉及冰淇淋机的技术领域，尤其是涉及一种冰淇淋机冷冻缸用搅拌机构。

背景技术

搅拌工序是冰淇淋机制作冰淇淋的核心步骤之一，冰淇淋浆料在冰淇淋机冷冻缸内冷凝时，合理的搅拌处理有利于产出口感滑腻、膨化率适度的优质冰淇淋。

公告号为CN201414376Y的中国专利公开了一种硬冰淇淋机搅拌轴，包括中心旋转轴，安置在中心旋转轴上的刀架及安置在刀架上的刀板，刀板的外棱上安置有刀片，刀片设置在刀板的不同高度，并能在搅拌轴的径向方向上沿着刀板滑动，刀板的外棱不同高度上设置有定位槽，所述刀片安置在定位槽中，并能在定位槽中滑动。中心旋转轴以及安装刀片后的刀板装入冰淇淋机冷冻缸内后，中心旋转轴旋转产生的离心作用使刀片滑动抵贴冰淇淋冷冻缸的内壁，从而实现刮除冰淇淋机冷冻缸上的冻结层，以此提高冰淇淋机制冷速度和均匀度。

针对上述中的相关技术，发明人认为刀片安置在定位槽内后，需要刀架、刀板及中心旋转轴安装至冰淇淋机冷冻缸内，才能通过冰淇淋机冷冻缸的内壁形成对刀片的限位作用；然而当需要清洗刀片、刀板等结构，操作人员拆卸刀架并移出冰淇淋机冷冻缸时，若干刀片容易脱离定位槽并滑落，不仅容易造成刀片的损坏，还可能对操作人员造成损伤。

实用新型内容

为了改善刀架拆卸后刀片与刀架的连接稳定性，本申请提供一种冰淇淋机冷冻缸用搅拌机构。

本申请提供的一种冰淇淋机冷冻缸用搅拌机构采用如下的技术方案：

一种冰淇淋机冷冻缸用搅拌机构，包括搅拌刀架，所述搅拌刀架上设置有若干搅拌刀板，所述搅拌刀板滑动连接有刀片，所述搅拌刀板上设置有用于抵推所述刀片贴合冷冻缸内壁的弹性抵推件，若干所述刀片沿搅拌机构的轴向分布；

所述刀片连接有用于引导所述刀片滑移的导向件，且所述导向件上设置有用于限制所述导向件脱离所述搅拌刀板的限位件。

通过采用上述技术方案，操作人员将搅拌刀架置入冰淇淋机冷冻缸内后，弹性抵推件对刀片预施加抵推力，配合搅拌刀架旋转后产生的离心作用刮磨冻结层，弹性抵推件形成有弹力补偿效果，有利于若干刀片保持贴合冰淇淋机冷冻缸内壁，导向件引导刀片滑移以减少刀片与冰淇淋机冷冻缸内壁刚性碰撞的问题，同时限位件在搅拌刀架取出冰淇淋机冷冻缸后限制刀片滑落，提高搅拌刀架拆卸后刀片与搅拌刀板的连接稳定性。

可选的，所述搅拌刀板上设置有导套，所述弹性抵推件设置为弹簧，所述导套开设有供所述弹簧置入的簧孔，所述弹簧的一端抵贴所述簧孔的孔底壁，另一端抵贴所述刀片；

所述导套位于背离所述簧孔开口端的一侧开设有导孔，所述导孔同轴心连通所述簧孔，且所述导孔的孔径小于所述簧孔的孔径，所述导向件可滑动穿设在所述簧孔内，且所述导向件背离所述刀片的一端穿出所述导孔；

所述限位件设置为阻尼弹圈，所述阻尼弹圈套设在所述导向件伸出所述导孔一端的外壁上，所述弹簧无外力作用下，所述阻尼弹圈抵贴所述导套的侧壁。

通过采用上述技术方案，弹簧抵推刀片并使导向件在簧孔内滑动，阻尼弹圈有利于限制导向件脱离导孔造成刀片滑落导套，当需要分离刀片和导套时，操作人员加大外力由簧孔端拉拔刀片，阻尼弹圈可依靠自身弹性抵入导孔并由簧孔内导出，从而方便快速分离刀片和导套，提高刀片拆卸的便捷性。

可选的，所述导向件开设有供所述阻尼弹圈套入的环槽。