[实用新型]一种用于高温高压的肉类快速加工设备

说明书

本实用新型涉及肉类加工设备技术领域，具体为一种用于高温高压的肉类快速加工设备，包括设备总成，设备总成包括操作台面、第一卤煮锅和第二卤煮锅，且第一卤煮锅、第二卤煮锅位于操作台面的底部靠近两端处，通过设置的设备总成集操作台面、卤煮锅为一体，可实现肉类的快速加工、精加工、包装以及输出完整的加工流水线，设计更为科学、合理、紧凑、规整，可用于食品生产加工和门店生产加工，实用性强，且结合设置的第一卤煮锅和第二卤煮锅一方面可使得整体装置的稳固性能强，另一方面可使得整体具有双锅，加工生产效率更高。

技术领域

本实用新型涉及肉类加工设备技术领域，具体为一种用于高温高压的肉类快速加工设备。

背景技术

加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，其中卤煮肉类属于高温高压加工，同时一般专用于此的常见设备有卤煮锅，且不但广泛用于食品加工厂，还用于门店。

但是现有的卤煮锅的功能单一，只能进行单一的加工步骤，需另外结合辅助的加工台等其他设备对其完成后续的精加工，以至于所有的设备组合零散，布局不规整、合理。

因此，需要设计一种用于高温高压的肉类快速加工设备来解决上述背景技术中的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于高温高压的肉类快速加工设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种用于高温高压的肉类快速加工设备，包括设备总成，所述设备总成包括操作台面、第一卤煮锅和第二卤煮锅，且第一卤煮锅、第二卤煮锅位于操作台面的底部靠近两端处，所述操作台面上中心处设置有结算区，且结算区的两侧分别设置有第一精加工区、第二精加工区，在操作台面上靠近两端处分别贯穿开设有第一安装通孔、第二安装通孔，且第一安装通孔和第一精加工区、第二安装通孔和第二精加工区之间均固定安装有展示放置槽，在操作台面的顶面前侧沿口靠近结算区的两侧均固定安装有前防护挡板，且操作台面的顶面两端处均固定安装有侧防护挡板。

作为本实用新型优选的方案，所述结算区的底部固定安装有设备安装柜，在第一精加工区、第二精加工区的底部远离设备安装柜设备安装柜的一侧分别固定安装有第一支撑架、第二支撑架，且第一支撑架、第二支撑架和设备安装柜之间分别设置有第一精加工位、第二精加工位，在展示放置槽的底部贯通安装有导流管，且展示放置槽的内部靠近底面处活动安装有沥干架。

作为本实用新型优选的方案，所述第一卤煮锅、第二卤煮锅上分别套设有第一安装缓冲台、第二安装缓冲台，且第一安装缓冲台和第二安装缓冲台均包括有活动座、固定座和减震弹簧，同时活动座位于固定座的顶部，与此同时减震弹簧固定安装在活动座和固定座之间。

作为本实用新型优选的方案，所述活动座、固定座上中心处分别贯穿开设有第一限位通孔、第二限位通孔，且第一卤煮锅、第二卤煮锅均贯穿第一限位通孔和第二限位通孔的内部，同时固定座和第一卤煮锅、第二卤煮锅固定连接，且第一卤煮锅、第二卤煮锅顶端分别位于第一安装通孔、第二安装通孔的内部，与此同时操作台面水平放置在活动座的顶面。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型中，通过设置的设备总成集操作台面、卤煮锅为一体，可实现肉类的快速加工、精加工、包装以及输出完整的加工流水线，设计更为科学、合理、紧凑、规整，可用于食品生产加工和门店生产加工，实用性强，且结合设置的第一卤煮锅和第二卤煮锅一方面可使得整体装置的稳固性能强，另一方面可使得整体具有双锅，加工生产效率更高。