[实用新型]一种酒窖

说明书

本实用新型涉及酒类储存技术领域，具体而言，为一种酒窖。包括窖池，所述窖池上设有用于进出的进出口，所述窖池上设有窖顶，所述窖顶包括两个倾斜设置的窖顶面，两个所述窖顶面的顶边之间相互连接，所述窖顶面上设有用于对水进行导流的第一导流槽，所述窖顶面设有用于通风透气的透气孔。通过将窖顶设置为两块倾斜设置的窖顶面，相较于原始的采用水平方式设置的平酒窖顶，能够增加酒窖的结构强度，倾斜设置的酒窖顶能够在雨季对雨水起到导流作用，改善酒窖内部的环境，且设置导流槽能够减少进入酒窖内部的水量，设置透气孔也能够对酒窖内部进行通风透气，调节酒窖内部的湿度。

技术领域

本实用新型涉及酒类储存技术领域，具体而言，为一种酒窖。

背景技术

窖藏酒要求窖藏区域冬暖夏凉，通风良好，窖藏的目的在于使酒质获得更好的口感、香感，酒体更加成熟。

现有的窖藏酒窖藏过程中，常见窖藏酒的方式有四种，分别为土埋方法、半地下窖藏方法、地下窖藏方法、岩洞窖藏法。但以上四种窖藏方法均存在着一些不足，如下:

1)土埋方式窖藏的酒缺点是窖香不纯正，香味、口感带有泥土味道、湿度大；

2)半地下窖藏方法，即贮酒坛的一半密封在地下，一半在露在外面，此窖藏方法存在的问题是不容易检测贮酒坛底部及边缘有无侧漏，同时半地下的窖藏的方法使贮酒坛的上、下部承受的窖藏环境不一致。

3)地下窖藏方法，也就是把酒窖藏于密封的地下，此方法存在湿度条件不够，过于干燥、通风条件差。

4)岩洞窖藏法，此方法的缺点是不易寻找到合适的岩洞，而且岩洞大多在交通运输不便的地方。

因此，亟需一种能够解决上述问题的酒窖。

发明内容

有鉴于此，本实用新型的目的在于提供一种酒窖，能够改善酒窖内部的通风以及湿度环境，且结构强度高。

为达到上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

本实用新型提出了一种酒窖，包括窖池，所述窖池上设有用于进出的进出口，所述窖池上设有窖顶，所述窖顶包括两个倾斜设置的窖顶面，两个所述窖顶面的顶边之间相互连接，所述窖顶面上设有用于对水进行导流的第一导流槽，所述窖顶面设有用于通风透气的透气孔。

进一步，所述窖顶面包括若干块邻接设置的窖顶板。

进一步，每块所述窖顶板上表面间隔设有多个所述第一导流槽，相邻所述第一导流槽之间阵列设有所述透气孔。

进一步，所述窖顶板下表面设有第二导流槽，所述第二导流槽与所述透气孔相连通。

进一步，所述第二导流槽与所述透气孔相交处设有用于引流的倒圆。

进一步，相邻所述窖顶板之间设有间隙。

进一步，所述窖池内设有排水渠，所述排水渠沿所述窖池内壁周向设置。

进一步，所述窖池相对的两侧侧壁上均设有所述进出口。

进一步，所述窖池内阵列设有用于放置酒坛的放置点，所述放置点设有用于放置酒坛的放置台，所述放置台高20-40cm。

进一步，所述放置台成S形或Z字形排布。

本实用新型的有益效果在于：

通过将窖顶设置为两块倾斜设置的窖顶面，相较于原始的采用水平方式设置的平酒窖顶，能够增加酒窖的结构强度，倾斜设置的酒窖顶能够在雨季对雨水起到导流作用，改善酒窖内部的环境，且设置导流槽能够减少进入酒窖内部的水量，设置透气孔也能够对酒窖内部进行通风透气，调节酒窖内部的湿度。

附图说明