[实用新型]一种食品加工用搅拌设备

说明书

本实用新型属于食品加工装置技术领域，具体地涉及一种食品加工用搅拌设备，包括研磨箱、储水箱、罐体和减速电机，研磨箱通过底部的出料管与罐体相连通，研磨箱的内部设有两个研磨辊，两个研磨辊的辊轴的一端传动连接有驱动电机，研磨辊的下方设有筛网，筛网的底部设有振打电机，储水箱的底部通过管道与罐体的顶部相连通，管道的底端连接有多个雾化喷头，减速电机设置在罐体的上方，罐体的内部设有转轴，转轴的顶端与减速电机的输出轴传动连接，转轴上设有多根搅拌杆，搅拌杆上设有搅拌刀，搅拌刀的上表面和下表面均为S形曲面，搅拌刀沿转动方向上设有刀刃，罐体的底部设有下料口。本实用新型能够快速将物料搅拌均匀，混合充分。

技术领域

本实用新型属于食品加工装置技术领域，具体地涉及一种食品加工用搅拌设备。

背景技术

在制作红豆、薏米、怀山药营养粉的工艺中，需要先将烘干后的山药片以及精选的赤小豆和薏米粉碎，再投入由山药皮制得的富含黏液蛋白的水溶液，并加以搅拌，然后将三种粉料混合吸水所得的结团进行细化，制得成分均匀，含水均匀，疏松无法结团的混合粉，然而现有的搅拌装置在对上述原料进行搅拌时，搅拌不均匀，原料间混合不充分，导致混合效果差，影响后续加工和产品质量。

为此，亟需加以改进。

实用新型内容

为了解决现有技术中存在的上述问题，本实用新型提供了一种食品加工用搅拌设备，包括研磨箱、储水箱、罐体和减速电机，所述研磨箱设置在罐体的上方，所述研磨箱的顶部设置有进料口，所述研磨箱的底部设置有出料管，且研磨箱通过出料管与罐体相连通，所述研磨箱的内部设置有两个相对应的研磨辊，且两个研磨辊的间隙与进料口相对应，两个所述研磨辊的辊轴的一端传动连接有驱动电机，所述研磨辊的下方设置有筛网，所述筛网的底部设置有振打电机；

所述储水箱设置在罐体的上方，所述储水箱的顶部设置有进液口和进气口，且进气口连接有气泵，所述储水箱的底部通过管道与罐体的顶部相连通，所述管道的底端连接有多个雾化喷头，且雾化喷头位于罐体的内部；

所述减速电机设置在罐体的上方，所述罐体的内部设置有转轴，所述转轴的顶端与减速电机的输出轴传动连接，所述转轴上设置有多根搅拌杆，所述搅拌杆上设置有搅拌刀，所述搅拌刀的上表面和下表面均为S形曲面，所述搅拌刀沿转动方向上设置有刀刃，所述罐体的底部设置有下料口，且下料口处设置有卸料阀。

优选的，所述罐体的侧部设置有控制面板，所述驱动电机、减速电机、气泵和振打电机均与控制面板电连接。

优选的，所述罐体的下方设置有支腿，起固定支撑的作用。

优选的，所述罐体的侧壁上设置有观察窗，便于工作人员查看设备内部的运行情况。

本实用新型还包括能够使一种食品加工用搅拌设备正常使用的其它组件，均为本领域的常规技术手段。另外，本实用新型中未加限定的装置或组件均采用本领域中的常规技术手段，如减速电机、驱动电机、振打电机、气泵、雾化喷头和卸料阀等。

本实用新型的工作原理是，将混合有赤小豆和薏米的粉料投入研磨箱中，启动驱动电机和振打电机，经研磨后，小颗粒的细料穿过筛网的网孔、经出料管进入罐体中，而大颗粒的粗料则滞留在筛网上，同时将富含黏液蛋白的水溶液注入储水箱中，打开气泵加压，在空气压力的作用下水溶液从雾化喷头喷出，呈雾化拌入粉料中，再启动减速电机，其输出轴转动带动转轴转动，进而带动搅拌杆和搅拌刀转动，搅拌杆能够对粉料和水溶液进行混合搅拌，使三种粉料混合吸水而结团，搅拌刀能够将结团斩碎、细化，而后再结团、再细化，直至制得成分均匀，含水均匀，疏松无法结团的混合粉；由于搅拌刀的上下表面均呈S形的波浪曲面，有利于液体流动，促进固液混合，提高搅拌效率，使混合效果更好。