[实用新型]一种具有上升沥油功能的自动油条机

说明书

本实用新型提供了一种具有上升沥油功能的自动油条机，包括：缸体，所述缸体一端设有进条口，另一端设有出条口；所述缸体内转动设有一组梳状轴，所述梳状轴包括一组翻滚轴和一组出条轴，所述翻滚轴设置在进条口端至出条口端的水平方向上，所述出条轴设置在出条口端一侧的翻滚轴的垂直方向上，最上端一根翻滚轴的位置与出条口位置相对应；所述梳状轴上设有至少两组梳齿，所述两组梳齿以梳状轴为中心旋转对称，相邻的梳状轴的梳齿互相交错；还包括驱动系统和加热装置，所述驱动系统与梳状轴轴端相连，所述加热装置设于缸体内。经过翻滚轴和出条轴完成油条的翻滚油炸和向上抬升沥油的工艺，保证在出条口送出的油条即可食用。

技术领域

本实用新型涉及自动化食品油炸设备领域，具体涉及一种具有上升沥油功能的自动油条机。

背景技术

现有的CN210445466U公开了一种自动油条机，通过输送拨齿和出锅拨齿完成油条的油炸和出锅。其工艺原理是油条在油锅中通过输送拨齿完成油炸输送，再由出锅拨齿将油条“翻转并甩出所述油锅外部”。其中油条在该自动油条机内未经过沥油工艺，油条上多余的油液在油条机外部再经过沥除工艺或者直接食用，于环境卫生或个人健康不利。

此外，油锅中设置了输送拨齿和出锅拨齿后，对于油锅内部的清洗保养十分的不便，存在许多藏污纳垢的清洁死角，长期使用后影响该自动油条机的卫生性。

实用新型内容

为克服上述现有技术的不足，本实用新型提供一种具有上升沥油功能的自动油条机，在装置内部设置上升沥油装置，沥除油条残油，确保卫生性和健康性，此外设置分离式框架体，将转动机构安装在框架体中，从缸体中一体式取出，便于清洁保养。

技术方案：本实用新型提供一种具有上升沥油功能的自动油条机，包括：缸体，所述缸体一端设有进条口，另一端设有出条口；所述缸体内转动设有一组梳状轴，所述梳状轴包括一组翻滚轴和一组出条轴，所述翻滚轴设置在进条口端至出条口端的水平方向上，所述出条轴设置在出条口端一侧的翻滚轴的垂直方向上，最上端一根翻滚轴的位置与出条口位置相对应；所述梳状轴上设有至少两组梳齿，至少两组所述梳齿以梳状轴为中心旋转对称，相邻的梳状轴的梳齿互相交错；还包括驱动系统和加热装置，所述驱动系统与梳状轴轴端相连，所述加热装置设于缸体内。

上述装置中，缸体内加入食用油，经加热装置加热至合适温度后，将长条状油条坯平行于梳状轴从进条口放入缸体油炸膨胀。梳状轴由驱动系统驱动转动，优选的，梳状轴上的梳齿为两组，且相邻的梳状轴的梳齿互相垂直。通过相邻梳状轴相互垂直且在转动中有交错过程的梳齿以及油液作用于油条浮力的配合，经过一组水平设置的翻滚轴，完成油条的翻滚油炸，以及向出条口一端水平方向输送的工艺；油条移动至近出条口一端的翻滚轴后，由垂直布置的出条轴通过相邻梳状轴相互垂直且交错的梳齿以及油条自身重力和缸体内壁面的配合将其抬升，完成沥油的工艺，最终油条从出条口通过最上端出条轴的梳齿抬升至一定角度后拨出。

进一步的，所述具有上升沥油功能的自动油条机，所述驱动系统包括电机、一组链轮和链条，所述链轮设于梳状轴和电机输出轴轴端，所述链条设于链轮上。因此，通过链轮-链条传动，将电机输出运动传递给各梳状轴，完成驱动，具有传动平稳，结构牢靠的优点，实际应用中可选用调速电机，以控制油条油炸时间，链轮之间在链条的松紧两边外侧设置张紧件保证链条张紧。

进一步的，所述具有上升沥油功能的自动油条机，还包括框架体，所述框架体设置于缸体内，所述框架体外部轮廓与缸体内部形状相适应，所述梳状轴两端转动设置于框架体上，所述电机固定于所述框架体上。

上述装置中，将梳状轴与驱动系统安装在框架体上，再将框架体整体放置于缸体内，形成一个分体式油条机，通过框架体可将梳状轴与驱动装置整体从缸体中分离出，具有便于拆卸、维修、清洗、保养的优点，实施中框架体可由不锈钢方管焊接而成。实施中，框架体两侧各设有安装座用于安装固定在缸体边缘处，将框架体架在缸体内，便于安装拆卸。

进一步的，所述具有上升沥油功能的自动油条机，所述框架体近出条轴一端固定有一组出条配合柱。