[实用新型]一种便于清理的卤味食品加工用悬挂冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种便于清理的卤味食品加工用悬挂冷却装置，涉及卤味食品加工技术领域，包括外箱，所述外箱顶部的中部设置有电机，所述电机的输出轴固定连接有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮的两侧均传动连接有第二锥齿轮。本实用通过设置电机、悬挂组件和接水盘起到了提高冷却效率的作用，悬挂组件设置第一悬挂圈、第二悬挂圈、第三悬挂圈和第四悬挂圈可以悬挂更多的卤味食品，空间利用率高，利用电机带动悬挂组件转动，旋转的卤味食品与空气接触面积增加，在空气中快速冷却，冷却更加均匀，避免悬挂的卤味食品堆积影响散热冷却，提高冷却效率，并且旋转悬挂组件便于悬挂卤味食品，利用接水盘接滴落的卤水，便于清理。

技术领域

本实用新型涉及卤味食品加工技术领域，具体为一种便于清理的卤味食品加工用悬挂冷却装置。

背景技术

卤味食品就是烹饪中凉食菜肴的统称，在日常生活中也被人们简称为卤菜，卤味食品通常具有干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带等各种优点，因此备受人们的喜爱，卤味食品的历史源远流长，并且其种类繁多，不同的地方或者食材也是风味各异，并且在不断的超越与发展着。

现有的中国专利文献公开号为CN213523836U的专利，公开了一种卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括制冷器，制冷器的上表面与通风管的一端固定连接，通风管的另一端外表面与通风口的内表面固定连接，通风口开设在侧板一端的内部，侧板的内表面下侧与倾斜滑板的一侧固定连接，倾斜滑板一端的下侧设置有收集槽，收集槽的一端与侧板的一侧固定连接。该卤味食品加工用悬挂冷却装置，通过倾斜滑板、收集槽与漏液管的配合，可以把从物料箱中落下来的卤汁进行收集，避免了大量卤汁滴落在底板的上表面，导致设备内部清理困难，达到了便于对滴落下的卤汁进行收集、减少工作人员对设备内部清理次数的效果，解决了卤汁滴落在底板清理困难、减轻工作人员劳动强度的问题。

上述的文件中采用制冷器对悬挂的卤味食品进行冷却，虽然具有高效冷却的效果，但是，制冷器的使用成本较高，并且容易导致局部快速冷却，而堆叠部分冷却较慢，冷却效果不好导致影响卤味食品的品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种便于清理的卤味食品加工用悬挂冷却装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种便于清理的卤味食品加工用悬挂冷却装置，包括外箱，所述外箱顶部的中部设置有电机，所述电机的输出轴固定连接有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮的两侧均传动连接有第二锥齿轮，两个所述第二锥齿轮的轴心处均固定连接有传动轴，两个所述传动轴远离的一端均固定连接有第三锥齿轮，两个所述第三锥齿轮的顶部均传动连接有第四锥齿轮，两个所述第四锥齿轮的轴心处均固定连接有转轴，两个所述转轴的底端均固定连接有转板，两个所述转板的底部通过固定杆均固定连接有悬挂组件，所述外箱内部的底部设置有接水盘。

进一步地，所述悬挂组件包括第一悬挂圈、第二悬挂圈、第三悬挂圈和第四悬挂圈，所述第一悬挂圈、第二悬挂圈、第三悬挂圈和第四悬挂圈由上至下依次设置，所述第一悬挂圈、第二悬挂圈、第三悬挂圈和第四悬挂圈之间均通过连接杆固定连接，采用多个悬挂圈同时悬挂，可以悬挂更多的卤味食品，空间利用率高。

进一步地，所述外箱内壁的两侧均固定连接有挡块，两个所述挡块分别位于接水盘顶部的两侧，起到方便接水盘定位放入的作用。

进一步地，所述电机的外部套设有电机箱，起到安全保护的作用，所述电机箱通过固定螺钉固定连接于外箱的顶部，所述外箱的表面设置有箱门，便于取放卤味食品以及取放接水盘。

进一步地，所述外箱内壁的顶部固定连接有隔板，所述隔板的底部固定连接有导轨，所述导轨上滑动连接有滑块，所述滑块的底部与转板的顶部固定连接，所述转轴的底端贯穿隔板且延伸至隔板的底部，所述转轴的顶端与外箱内壁的顶部转动连接，增强转板底部悬挂组件承载卤味食品时转动稳定性。