[实用新型]一种用于糕点生产的糕点冷却设备

说明书

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其是一种用于糕点生产的糕点冷却设备，包括箱体，箱体的底部固定有支腿，箱体的顶部和底部分别设置有两个鼓风机和两个抽风机，箱体的正面铰接有箱门，箱体的内部中心处竖直设置有支撑柱，支撑柱的两端分别与箱体的内底面和内顶面转动连接，箱体的底部设置有驱动支撑柱转动的驱动机构，支撑柱上设置有用于使气流均匀流向每个放置架上的送风机构；本方案通过将糕点放置在放置架上并在箱体内做圆周运动，同时通过送风机构使气流均匀的从中间和底部放置架上糕点的表面流过，避免了上部放置架对底部糕点的遮挡，从而实现气流均匀的从每层放置架流过，便于对糕点的冷却，提高了糕点的冷却速度。

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其涉及一种用于糕点生产的糕点冷却设备。

背景技术

糕点冷却设备是用于对糕点的冷却，方便后续对糕点进行包装。

现有技术中公开了部分有关糕点冷却设备的专利文件，申请号为201711087276.8的中国专利，公开了一种冷却效果好的糕点冷却装置，包括底座，所述底座中心处设有支撑柱，所述支撑柱两侧对称设有多个放置板，所述放置板为网状结构，所述支撑柱顶部设有盖板，所述底板内设有正压风机，所述盖板内设有负压风机。

现有的糕点冷却装置，大多数是将糕点放置在装置内部的放置板上，然后经过风机进行降温冷却，虽然说达到了一定的冷却效果，但是由于现有的放置板大多数设计有多层，且放置板大多数为固定安装不能转动，这样就会导致距离风机近的放置板上的糕点冷却的快，而中间特别是远离风机处的放置板上的糕点冷却的慢，从而产生每层放置板上的糕点冷却时所需要的时间不同，而影响整个糕点的冷却速度，鉴于此，我们提出一种用于糕点生产的糕点冷却设备。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于糕点生产的糕点冷却设备。

为达到以上目的，本实用新型采用的技术方案为：一种用于糕点生产的糕点冷却设备，包括箱体，所述箱体的底部固定有支腿，所述箱体的顶部和底部分别设置有两个鼓风机和两个抽风机，所述箱体的正面铰接有箱门，所述箱体的内部中心处竖直设置有支撑柱，所述支撑柱的两端分别与箱体的内底面和内顶面转动连接，所述箱体的底部设置有驱动支撑柱转动的驱动机构，所述支撑柱上等距离固定有三个放置架，所述支撑柱上设置有用于使气流均匀流向每个放置架上的送风机构；工作时，现有的糕点冷却装置，大多数是将糕点放置在装置内部的放置板上，然后经过风机进行降温冷却，虽然说达到了一定的冷却效果，但是由于现有的放置板大多数设计有多层，且放置板大多数为固定安装，这样就会导致距离风机近的放置板上的糕点冷却的快，而中间特别是远离风机处的放置板上的糕点冷却的慢，从而产生每层放置板上的糕点冷却时所需要的时间不同，而影响整个糕点的冷却速度，本技术方案可以解决以上问题，具体的工作方式如下，首先将箱门打开，然后将烘烤好的糕点放置在放置架上，放置架在驱动机构的作用下开始转动，使放置架上的糕点在放置架上做圆周运动，从而便于顶部和底部的糕点表面与气体充分接触，然后通过鼓风机使外界气流进入箱体并经过糕点的表面后，再通过抽风机将箱体内的气体排到外界，使箱体内部的气体保持流动状态，从而通过流动的气流将箱体内部的热量带出，对箱体内部的糕点的进行降温，同时通过送风机构使气体均匀流过糕点表面，避免了上层放置架和上层糕点对下层糕点的遮挡，从而实现气体均匀的和每层糕点的表面接触，提高了整个糕点的冷却速度。

优选的，所述驱动机构包括支架，所述支架固定在箱体的底部，所述支架上固定有驱动电机，所述驱动电机输出轴的端部贯穿箱体的底部并延伸至箱体内部后与支撑柱一端固定连接；工作时，启动驱动电机，驱动电机带动支撑柱开始转动，使放置架上的糕点在箱体内做圆周运动，从而使气体均匀的从每块糕点的表面流过，便于对每块糕点进行更好的冷却。