[实用新型]一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球

说明书

一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，包括含益生菌的球型核心层，所述核心层外包覆有耐酸层，所述耐酸层外包覆有保护层，所述核心层物质除益生菌外，还包括抗酶解淀粉提取物及寡糖等成分，且所述核心层直径为晶球直径的65％‑80％，相比于传统的晶球益生菌，该益生菌晶球在核心层内添加了抗酶解淀粉提取物，为益生菌的生存提供了良好的基质，同时其他寡糖等物质的添加，为益生菌的生存提供了充足的营养条件，使益生菌晶球在食用前既能够充分保证益生菌活性，显著提高了进入肠道内活菌的数量，同时最外层的糖衣结构在保证食用效果的同时，又能起到防压坏和防潮、避光的作用，有效延长了晶球益生菌的保存时间。

技术领域

本实用新型涉及口服益生菌技术领域，具体为一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球。

背景技术

益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物，通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物，人们获取益生菌的主要方式为酸奶、奶酪、醋、豆制品、腌制食品(泡菜)等食物、饮品中获取，或者直接服用益生菌片剂、口服液、胶囊和益生菌晶球等，而益生菌晶球因为能够靶向定植到肠道内，所以越来越受欢迎，这些益生菌产品中，真正能够对人身体起作用的不是益生菌摄入量，而是摄入到人体内的益生菌活菌数量，传统的晶球结构虽然能将益生菌靶向定植到肠道内，但是无法在使用前保证益生菌的活菌数量，这就导致人们往往无法分辨究竟是益生菌没起作用还是活菌数量不够，这样的结果也容易误导别人，进而产生不利的治疗或保健效果，所以急需一种能够在使用前就能够充分保证晶球内益生菌活性的结构。

实用新型内容

为解决上述现有益生菌晶球虽然能将益生菌靶向定植到肠道，但在使用前无法保证活性益生菌数量，且无法延长益生菌晶球保质期的问题，本实用新型提供了一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，为益生菌提供了有利的生存环境，使在人们使用之前就能充分保证益生菌活性，有效保证了晶球内益生菌群的活性。

本实用新型技术方案如下：

一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，包括含益生菌的球型核心层，为人体提供主要的益生菌来源，所述核心层外包覆有耐酸层，防止益生菌到达肠道前被胃酸分解，使该益生菌晶球能够靶向定植到肠道，所述耐酸层外包覆有保护层，用以保护内部结构，防潮、防压坏，有效提高了晶球的保质期，所述核心层物质除益生菌外，还包括抗酶解淀粉提取物，抗酶解淀粉具有较好的黏度稳定性、很好的流变特性及低持水性，是益生菌繁殖的良好基质，还是益生菌菌体优良保存剂，为晶球内益生菌提供了有利的存活环境，大大提高了益生菌活性，所述核心层直径为晶球直径的65％-80％，当核心层直径与精球直径比值过小时，无法保证人体正常摄入益生菌数量，当比值过大时，外层的抗酸层和保护层无法保证其内部结构不受损坏。

如上所述的一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，其特征在于，所述核心层呈粘稠的膏状状态，一方面膏状状态有利于益生菌在核心层内能够保证流动性，增加益生菌活性，同时又能够使晶球靶向定植到肠道时，能够快速崩解并释放益生菌。

进一步的，所述核心层成分除抗酶解淀粉外，其至少包含环糊精、海藻糖、异麦芽寡糖、异麦芽酮糖、壳寡糖、低聚麦芽糊精、低聚果糖、甘露寡糖、大豆寡糖和乳糖醇中一种或几种的组合，为益生菌的生存提供必要的营养物质。

如上所述的一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，所述耐酸层为空心球状结构，其成分至少包含琼脂、三仙胶、海藻酸钠、结冷胶、乳香脂和芦荟汁中一种或几种的组合，使晶球具有较强的耐酸效果，防止益生菌在靶向定植到肠道之前，因胃酸作用失去活性。

如上所述的一种含抗酶解淀粉基质的高活性益生菌晶球，其特征在于，所述保护层为空心球状结构，能够更加方便人们食用。