[实用新型]蒸汽烹饪设备

说明书

本申请提供一种蒸汽烹饪设备，包括：箱体，设有用于容置待烹饪食物的内腔和与内腔连通的夹层；蒸汽发生装置，包括蒸发器和加热器，蒸发器设置于箱体外且与夹层连通，用于将冷水加热成蒸汽并输送至夹层内，加热器设置于夹层内，用于对夹层内的蒸汽进一步加热；蒸汽输送装置，设置于内腔外，用于将夹层内被加热器加热后的蒸汽输送至内腔内。本申请提供的蒸汽烹饪设备，先在蒸发器内将冷水加热成蒸汽、再在夹层内通过加热器对蒸汽进行加热、最后由蒸汽输送装置将夹层内加热后的蒸汽输送至内腔内，从而利用二次加热后温度高于100℃的高温蒸汽来烹饪食物，进而提高了蒸汽烹饪设备烹饪食物的效率、改善了蒸汽烹饪设备烹饪食物的效果。

技术领域

本申请属于厨房电器设备技术领域，尤其涉及一种蒸汽烹饪设备。

背景技术

中华美食的烹饪方式多种多样，其中蒸汽烹饪为最清淡最健康的烹饪方式之一。随着厨房电器设备技术的发展，电蒸箱应运而生并逐渐普及。

目前，市场上蒸箱的主流蒸汽发生技术有两种。第一种是敞开式加热方式，发热体外置箱体底部，通过底部深凹形发热盘直接将水加热至沸腾产生蒸汽；此方式产生的蒸汽温度不高(100℃左右)，蒸箱蒸制食物耗时长、烹饪食物效率低。第二种是在第一种的基础上，在蒸箱内胆的顶部装置加热管，对蒸箱内胆中的蒸汽加热来提升蒸箱内胆的温度；此方式存在的缺陷有：蒸箱内胆内靠近发热管的位置温度较高，导致蒸箱内胆的温场均匀性差，烹饪效果不好；加热管与蒸箱内胆靠近，蒸箱内胆局部表面温度较高，在烹饪结束后进行蒸箱清洁时有余热烫伤隐患；加热管发热后温度无法直接监测，无法控制加热管的温度，导致蒸汽温度无法准确控制。

因此，有必要提供一种新的蒸汽烹饪设备，以解决上述技术问题。

实用新型内容

本申请实施例提供一种蒸汽烹饪设备，以使蒸汽烹饪设备安全地产生高温蒸汽。

本申请实施例提供一种蒸汽烹饪设备，其特征在于，包括：

箱体，所述箱体设置有内腔和与所述内腔连通的夹层，所述内腔用于容置待烹饪食物；

蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置包括蒸发器和加热器，所述蒸发器设置于所述箱体外且与所述夹层连通，所述蒸发器用于将冷水加热成蒸汽并输送至所述夹层内，所述加热器设置于所述夹层内，所述加热器用于对所述夹层内的蒸汽进一步加热；以及

蒸汽输送装置，所述蒸汽输送装置设置于所述内腔外，所述蒸汽输送装置用于将所述夹层内被所述加热器加热后的蒸汽输送至所述内腔内。

可选的，所述蒸汽输送装置包括驱动电机和扇叶，所述扇叶与所述驱动电机的输出轴连接；

所述驱动电机设置于所述箱体外，所述驱动电机用于驱动所述扇叶转动；

所述扇叶设置于所述夹层内，所述扇叶用于搅拌所述夹层内的蒸汽，以使所述加热器对所述夹层内的蒸汽均匀加热，并将所述夹层内被所述加热器加热后的蒸汽吹入所述内腔内。

可选的，所述蒸汽烹饪设备还包括门体，所述门体与所述箱体可转动连接以开启或关闭所述箱体；

所述箱体还包括与所述门体相对设置的夹板，所述夹板设置于所述内腔与所述夹层之间，所述夹板上开设有多个相互间隔的通孔，所述内腔与所述夹层通过所述通孔连通。

可选的，所述蒸汽烹饪设备包括水箱，所述水箱与所述蒸发器连通，所述水箱用于存储所述蒸汽发生装置产生蒸汽所需的冷水。

可选的，所述水箱开设有排水口，所述蒸发器开设有第一开口，所述第一开口通过冷水管与所述排水口连通，且所述排水口的位置高于所述第一开口的位置。

可选的，所述蒸发器还开设有第二开口，所述箱体开设有第三开口，所述第三开口通过热水管与所述第二开口连通，且所述第三开口与所述夹层连通，以使所述蒸发器与所述夹层连通。