[实用新型]一种绞肉装置

说明书

本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种绞肉装置，包括外筒，外筒的一端部上设有驱动套筒，外筒内设有内筒，外筒和内筒上对应设有进料口和出料口，出料口处设有端盖，内筒内设有转轴，转轴的一端部插入驱动套筒内，转轴上设有绞肉刀盘和螺旋叶片，绞肉刀盘包括固定块和绞肉刀片，固定块上设有连接孔，转轴上设有连接块和限位块，绞肉刀盘和端盖之间设有绞肉孔板，内筒内壁上设有与绞肉孔板相匹配的环形容纳槽。本实用新型能对设备内部各部件进行单独拆除清洗，并且操作简单，便于安装与拆卸，大大降低了清洗的难度，提高了清洗的效率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种绞肉装置。

背景技术

在香肠、火腿肠、午餐肉、丸子和其他肉制品的加工过程中，需要先使用绞肉机将原料肉块加工成颗粒状的肉馅，绞肉机利用转动的铰刀和孔板上的孔眼刃形成剪切作用将原料肉块切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外，现有技术中的绞肉机在使用时，绞肉孔和铰刀上极易粘黏肉渣，不易清洗，容易滋生细菌，降低产品质量，存在食品安全隐患。

实用新型内容

针对现有技术存在的技术问题，本实用新型提供了一种绞肉装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种绞肉装置，包括外筒，所述外筒上连接有进料斗，外筒的一端部上贯穿设有驱动套筒，所述驱动套筒与外筒转动密封配合且连接有驱动机构，驱动套筒上设有固定顶丝一，外筒内同轴套设有内筒，外筒和内筒上对应设有进料口和出料口，所述进料口与进料斗连通，所述出料口设于外筒或内筒远离驱动套筒的端部，出料口处设有端盖，所述端盖螺纹连接于外筒上，端盖上设有与出料口相匹配的通孔，内筒靠近驱动套筒的端部设有用于驱动套筒贯穿的贯穿孔，内筒内设有转轴，所述转轴的一端部插入驱动套筒内且通过固定顶丝一与驱动套筒连接，转轴上设有绞肉刀盘和螺旋叶片，所述绞肉刀盘设于靠近出料口的位置，绞肉刀盘包括固定块和设于固定块上的绞肉刀片，所述固定块上设有方形的连接孔，转轴上设有与连接孔相匹配的连接块和用于对绞肉刀盘进行限位的限位块，绞肉刀盘和端盖之间设有绞肉孔板，绞肉孔板的直径大于通孔的直径和内筒的内径，内筒内壁上设有与绞肉孔板相匹配的环形容纳槽。

优选的，所述驱动机构包括驱动电机、皮带轮一、皮带轮二，所述驱动电机固定于外筒上，所述皮带轮一与驱动电机连接，所述皮带轮二连接于驱动套筒上，皮带轮一与皮带轮二通过皮带传动连接。

优选的，所述外筒内壁上设有沿其轴向延伸的定位槽，所述内筒上设有与定位槽相匹配的定位块。

优选的，所述外筒上设有用于对内筒固定的固定顶丝二。

优选的，所述贯穿孔内设有密封圈。

优选的，所述转轴上设有限位挡沿，所述限位挡沿的外径大于驱动套筒的内径。

优选的，所述端盖上设有旋转手柄。

优选的，所述绞肉孔板上连接有连接套筒，所述转轴的端部伸入连接套筒内且与连接套筒转动配合。

本实用新型还包括能够使一种绞肉装置正常使用的其它组件，均为本领域的常规技术手段。另外，本实用新型中未加限定的装置或组件均采用本领域中的常规技术手段。

本实用新型能对设备内部各部件进行单独拆除清洗，并且操作简单，便于安装与拆卸，大大降低了清洗的难度，提高了清洗的效率。

附图说明

图1是本实施例的结构示意图。

图2是图1中外筒和内筒的A-A向剖视图。

图3是图1中绞肉孔板的结构示意图。

图4是图1中绞肉刀盘和转轴的连接示意图。