[实用新型]一种商用洗碗机

说明书

本实用新型公开了一种商用洗碗机，包括传送装置、冲洗装置、漂洗装置和烘干装置，传送装置传送餐具依次通过冲洗装置、漂洗装置和烘干装置，冲洗装置包括冲洗箱和设于冲洗箱内的喷淋管路，喷淋管路的进水端与热水软化器连接，热水软化器包括一内胆，内胆内形成一加热腔，加热腔的前端设有蛇形加热管，加热腔的后端设有陶瓷填料。该商用洗碗机内设有热水软化器，洗碗机的冲洗装置和漂洗装置由热水软化器供水，并对进水进行加热和软化，无需经常性添加或更换软化耗材，仅需定时清理内胆内部及陶瓷填料上沉积的水垢即可。

技术领域：

本实用新型涉及餐饮厨房清洗设备技术领域，更为具体的，涉及一种商用洗碗机。

背景技术：

随着人们对餐饮业卫生要求的不断提高，人工成本的不断上涨，传统人工清洗餐具的方式已不能满足卫生和成本的要求。因此，商用洗碗机的销售量和使用率逐年提高，已成为较为普遍的厨房清洗设备。现有商用洗碗机的清洗温度在70-80摄氏度左右，当水的硬度超过60ppm时，极易在洗碗机内腔和传动装置等部件表面形成水垢，增大设备负担，降低设备使用寿命，并且硬度较高的水会造成清洗剂使用效能的降低，增大清洗难度。由于现有软水设备的使用成本过高，用水量较大，现有的商用洗碗机普遍不具有软化功能，这就需要定期对洗涤腔进行除垢清理。但洗涤腔内的喷淋管路等结构普遍较为复杂，每次清洗的耗时都较长，耗费人工成本也较多。

如CN205514449U公开的一种全自动商用洗碗机，其在洗碗机内设置清洗区、漂洗区、烘干区等几个区域，由传送装置将餐具依次通过几个区域，达到清洗的效果，其中的清洗区包含清洗组件和加热组件，由加热组件加热的热水通过喷淋管路对餐具进行清洗，如果使用地区水的硬度较大，极易在加热组件和喷淋管路中沉积水垢，影响设备的使用。又如CN202235244U公开的一种商用传送式冲洗洗碗机，其同样通过水泵向喷嘴供应热水，并喷洗餐具，使用一段时间后容易造成水垢的沉积。可见，现有技术中对商用洗碗机用水的软化问题均未提出特别有效的解决方案。因此，本实用新型提出一种商用洗碗机，以解决上述问题和缺陷。

实用新型内容：

本实用新型的目的是针对背景技术中存在的缺陷，提出一种商用洗碗机，设有热水软化器，对进水进行软化处理并加热，热水软化器利用加热沉积原理降低水的硬度，软化速度快，软化效果好，仅需适时清洗，不用频繁添加耗材。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：一种商用洗碗机，其特征在于：包括传送装置、冲洗装置、漂洗装置和烘干装置，传送装置传送餐具依次通过冲洗装置、漂洗装置和烘干装置，冲洗装置包括冲洗箱和设于冲洗箱内的喷淋管路，喷淋管路的进水端与热水软化器连接，热水软化器包括一内胆，内胆内形成一加热腔，加热腔的前端设有蛇形加热管，加热腔的后端设有陶瓷填料。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的蛇形加热管与设置在内胆上的接线端连接，所述的陶瓷填料由限位卡环固定在加热腔内。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的内胆外设有保温层。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述的漂洗装置包括漂洗箱和设于漂洗箱内的洗涤管路，洗涤管路的进水端与热水软化器连接。

通过采用上述技术方案，本实用新型具有以下有益效果：该商用洗碗机内设有热水软化器，洗碗机的冲洗装置和漂洗装置由热水软化器供水，并对进水进行加热和软化。其中热水软化器中的蛇形加热管将进水加热至80摄氏度左右，使水中的钙镁盐类溶解度降低，并沉积在陶瓷填料上，该装置可在一定程度上降低后部管路、喷嘴等部件中水的硬度，有效减少水垢沉积。该商用洗碗机无需经常性添加或更换软化耗材，仅需定时清理内胆内部及陶瓷填料上沉积的水垢即可。

附图说明：

图1是本实用新型商用洗碗机的外部结构示意图；

图2是本实用新型中热水软化器的结构示意图；