[实用新型]一种多锅胆烹饪器具

说明书

本实用新型公开了一种多锅胆烹饪器具，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有多功能煮锅需要配备多个锅盖的缺陷。一种多锅胆烹饪器具，包括锅体和可相互替换设置在锅体上的第一锅胆和第二锅胆；第一锅胆和第二锅胆共用同一锅盖；锅盖盖设在第一锅胆上形成封闭的空气烘烤空间，锅盖盖设在第二锅胆上形成蒸煮空间，第二锅胆设有承接锅盖的翻边，翻边与锅盖的盖沿之间设有排气通道。排气通道设置在翻边和盖沿之间，使得同一盖沿能够和锅沿密封配合，和翻边配合则能够形成排气通道，实现空气烘烤烹饪和蒸煮烹饪能够使用统一锅盖，而无需另外配备不同的锅盖，减少产品配件，降低成本，减少储存空间。

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种多锅胆烹饪器具。

背景技术

现有技术中有一种多功能煮锅集成了空气炸锅功能和火锅功能。煮锅配有火锅锅胆和空炸锅胆分别用于火锅功能和空气炸锅功能。

当煮锅使用空气炸锅功能时，为保证热效率，锅盖和空炸锅胆之间形成密封状态，锅盖无需设置透气孔。

当煮锅使用火锅功能时，需要在锅盖上设置透气孔，使得锅盖内的蒸汽能够及时排出。如果锅盖上不具有透气孔，锅内气压积聚增大，锅盖内侧的蒸汽冷凝回流至锅盖和锅胆的交界处，锅内较大的气压会将锅盖和锅胆交界处的水冲出，造成水滴飞溅。因此，针对空气炸锅功能和火锅功能，煮锅需要配备分别不具有透气孔和具有透气孔的两种锅盖，成本较高，收纳不便。

发明内容

本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种多锅胆烹饪器具，目的在于克服现有多功能煮锅需要配备多个锅盖的缺陷。

本实用新型是这样实现的：

一种多锅胆烹饪器具，包括锅体和可相互替换设置在锅体上的第一锅胆和第二锅胆；所述第一锅胆和所述第二锅胆共用同一锅盖；

所述锅盖盖设在所述第一锅胆上形成封闭的空气烘烤空间，所述锅盖盖设在所述第二锅胆上形成蒸煮空间，所述第二锅胆设有承接锅盖的翻边，所述翻边与所述锅盖的盖沿之间设有排气通道。

锅盖和第一锅胆形成封闭的烘烤空间，使得第一锅胆内的热量不会流动到第一锅胆之外，有利于快速提升第一锅胆内的空气温度，在同等烹饪功率条件下有利于第一锅胆内形成较高的烹饪温度，以提高空气烘烤的烹饪效果。空气烘烤过程中，第一锅胆中无需加水，密闭的烘烤空间不会造成液体飞溅的情况。

第二锅胆的翻边与锅盖的盖沿之间设有排气通道，由于第二锅胆是用于蒸煮的，在烹饪时需要在第二锅胆中加水，烹饪过程中，第二锅胆中的水会形成蒸汽，部分蒸汽在锅盖内壁冷凝后会顺着锅盖流到翻边，部分蒸汽会从排气通道直接排出到蒸煮空间之外，蒸煮空间的气压和外界气压不会形成过大的压差，不会出现压差瞬间释放的问题，也就不会造成翻边处的水飞溅。

排气通道设置在翻边和盖沿之间，而不是独立设置在锅盖上，这样就可以通过改变盖沿、第一锅胆的锅沿和/或第二锅胆的翻边的结构，使得同一盖沿能够和锅沿密封配合，和翻边配合则能够形成排气通道，实现空气烘烤烹饪和蒸煮烹饪能够使用统一锅盖，而无需另外配备不同的锅盖，减少产品配件，降低成本，减少储存空间。如果将排气通道独立设置在锅盖上，即在锅盖上开设不具有缺口的通孔作为排气通道，这样的锅盖不能和第一锅胆形成密闭的空气烘烤空间，而必须另外准备不具有通孔的锅盖。

优选的，所述盖沿和所述第一锅胆的锅沿平整设置，所述盖沿和所述锅沿密封配合。当盖沿和锅沿都平整设置时，两个平整设置的边缘相互抵接就可以形成密封配合。

优选的，所述翻边上具有和所述盖沿抵接的凸起，所述翻边错开所述凸起的位置与所述盖沿之间具有所述排气通道。当锅盖盖设在第二锅胆上时，平整的盖沿抵接在凸起上，翻边上的局部凸起只能和盖沿的局部位置形成抵接，翻边错开凸起的位置和盖沿之间不会接触，而是形成间隙，蒸煮空间中的蒸汽就可以从该间隙排出，该间隙就可以作为排气通道。可见，平整的盖沿和具有凸起的翻边可以形成排气通道。