[实用新型]一种赤藓糖醇生产用厌氧发酵罐

说明书

本实用新型提供一种赤藓糖醇生产用厌氧发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐的顶面设有进料口、进水口、进菌口和一驱动电机，所述驱动电机的驱动轴传动连接一搅拌件，所述搅拌件设置在所述发酵罐内，所述发酵罐的上端可拆卸连接一上盖，所述上盖覆盖所述发酵罐的顶面，所述上盖上设有一抽气管和一进气管，所述抽气管可拆卸连接一抽气机，所述进气管可拆卸连接一CO₂球，所述进气管上设置有一进气阀，所述发酵罐下端设有出料管和与所述出料管适配的出料盖。该赤藓糖醇生产用厌氧发酵罐密封性良好，能保证发酵罐内发酵环境处于无氧状态，提高厌氧发酵时赤藓糖醇的产率，提高赤藓糖醇生产效率和发酵成功率。

技术领域

本实用新型涉及发酵罐技术领域，尤其设计一种赤藓糖醇生产用厌氧发酵罐。

背景技术

赤藓糖醇的生产方法通常包括化学合成法和微生物发酵法。化学合成法是用酸碱处理经高碘酸氧化过的淀粉或纤维素，镍做催化剂，高温高压下加氢还原获得，但因为产物中伴有乙二醇，收率低且难以实现工业化生产。而微生物发酵法是以小麦或玉米等淀粉质原料，经酶降解生成葡萄糖，由耐高渗透酵母或其他菌株，在高浓度下发酵后浓缩结晶分离干燥而得。该法生产过程温和易控制，更具生产优势。

异性乳酸菌在无氧时产生赤藓糖醇，其由葡糖糖生成赤藓糖醇的机理为：葡萄糖-6-磷酸在磷酸葡萄糖异构酶作用下形成果糖-6-磷酸，果糖-6-磷酸被磷酸转酮酶裂解，赤藓糖-4-磷酸被赤藓糖醇-4-磷酸脱氢酶还原，最后赤藓糖醇-4-磷酸被磷酸酶水解生成赤藓糖醇。果糖-6-磷酸转酮酶和木糖-5-磷酸转酮酶由同一酶转化而来，但后者受果糖-6-磷酸竞争性抑制。异乳酸菌提取物含有NAD(P)H氧化酶，该酶在有氧条件下与培养的细胞内的NADPH、NADH的再氧化有很大关系，当用葡糖糖培养菌体时，葡萄糖-6-磷酸和果糖-6-磷酸的浓度在无氧时高于有氧时，而果糖-6-磷酸竞争性抑制木糖-5-磷酸转酮酶，果糖-6-磷酸转酮酶活性增高，促进向赤藓糖醇的转化，即无氧刺激异性乳酸菌生成赤藓糖醇。

微生物发酵生产赤藓糖醇的过程通常是在发酵罐中进行，发酵罐的密封性、对发酵剂搅拌的均匀性等都会影响发酵效果。为此，我们提出一种高效的、提高赤藓糖醇生产率的赤藓糖醇生产用厌氧发酵罐。

实用新型内容

本实用新型为克服上述不足，提供一种赤藓糖醇生产用厌氧发酵罐，其密闭性良好，生产效率高，能提高赤藓糖醇生产率。

为达到上述目的，本实用新型提供一种赤藓糖醇生产用厌氧发酵罐，包括发酵罐，所述发酵罐的上端可拆卸连接有一内盖，所述内盖上设有进料口、进水口、进菌口和一驱动电机，所述驱动电机的驱动轴传动连接一搅拌件，所述搅拌件设置在所述发酵罐内，所述发酵罐的上端可拆卸连接一上盖，所述上盖覆盖所述内盖，所述上盖上设有一抽气管和一进气管，所述抽气管可拆卸连接一抽气机，所述进气管可拆卸连接一CO₂球，所述进气管上设置有一进气阀，所述发酵罐下端设有出料管和与所述出料管适配的出料盖，所述出料管上设有出料阀。

进一步优选的，所述进料口、所述进水口及所述进菌口上分别可拆卸设有对应适配的进料盖、进水盖及进菌盖。

进一步优选的，所述进料盖、所述进水盖、所述进菌盖及所述出料盖内均设有橡胶圈，且分别与所述进料口、所述进水口、所述进菌口及所述出料管通过螺纹连接。

进一步优选的，所述上盖与所述发酵罐通过螺纹连接，所述上盖内设有一密封圈。

进一步优选的，所述搅拌件包括一搅拌轴和均匀设置在所述搅拌轴上的预定数量的搅拌叶，所述搅拌叶上均匀设置有搅拌孔。

进一步优选的，所述搅拌叶与所述发酵罐的内壁贴合。

进一步优选的，各所述搅拌叶远离所述搅拌轴的一端对应设有预定数量的刮板，所述刮板与所述发酵罐的内壁贴合，所述刮板上均匀设有漏孔。