[实用新型]一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置

说明书

本实用新型提供一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，涉及肉类加工技术领域。该便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，包括加工箱，加工箱的外部铰接有箱盖，加工箱的外部侧表面开设有导向槽，导向槽的内部固定连接有导向杆，导向杆与滑块滑动连接，滑块的侧表面固定连接有水泵箱，水泵箱的底部固定连接有固定块。该便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置通过设置凸轮、滚轮、水泵、刚性水管、分配板、第一清洗喷头、第二清洗喷头和高压喷头，使得在对牛羊肉进行切片加工时，通过凸轮带动水泵上下移动，使得第一清洗喷头、第二清洗喷头和高压喷头的清洁范围更大，便于牛羊肉的加工使用，减小工作人员的清洁工作。

技术领域

本实用新型涉及肉类加工技术领域，具体为一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置。

背景技术

牛羊肉是牛肉和羊肉的统称，分别为牛肢解品和羊肢解品。牛羊肉在我国是目前使用较多的几种肉制品之一，仅次于猪肉和鸡肉。牛肉和羊肉目前主要的使用还是在火锅店切片后涮锅使用，口感非常顺滑，受到众多的消费者的喜爱。

牛羊在屠宰场进行宰杀后，需要先对牛羊肉进行简单的预切片，将牛羊肉大块放进加工箱内在锋利的切割刀作用下先将牛羊肉切割成厚度适宜的大片，然后将大片的牛肉进行简单的包装之后送往火锅店。目前所使用的牛羊肉切片加工箱内一般安装有清洁喷头对加工箱内部的血水进行冲洗，但由于清洁喷头与加工箱之间固定连接，因此清洁喷头的清洁范围有限，清洁效果不佳，经常会出现加工箱内部和切刀上溅射的血水冲洗不到，肉片表面的血水冲洗不干净，还需要操作工人人工再次对加工箱内部和牛羊肉大片进行清洗，十分的不方便。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，解决了现有的牛羊肉加工切片装置加工箱内部的清洁喷头清洁范围有限，清洁效果不佳，经常会出现加工箱内部和切刀上溅射的血水冲洗不到，肉片表面的血水冲洗不干净的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置，包括加工箱，所述加工箱的外部铰接有箱盖，所述加工箱的外部侧表面开设有导向槽，所述导向槽的内部固定连接有导向杆，所述导向杆与滑块滑动连接，所述滑块的侧表面固定连接有水泵箱，所述水泵箱的底部固定连接有固定块，所述固定块的下表面开设有安装槽，所述加工箱的顶部固定连接有气缸，所述气缸的下表面固定连接有切片刀。

进一步的，所述加工箱的底部设置有滤水板，所述加工箱的内部侧表面固定连接有电动推杆，所述电动推杆的一端固定连接有推板。

进一步的，所述安装槽的内部固定连接有固定杆，所述固定杆与滚轮转动连接，所述水泵箱的内部固定连接有水泵，所述水泵与刚性水管固定连接，所述刚性水管远离水泵的侧表面固定连接有分配板。

进一步的，所述分配板的侧表面固定连接有第一清洗喷头，所述分配板远离第一清洗喷头的侧表面固定连接有第二清洗喷头，所述分配板靠近第一清洗喷头的侧表面固定连接有高压喷头。

进一步的，所述加工箱的侧表面开设有活动槽，活动槽的宽度与刚性水管的直径相适配，所述加工箱的下表面固定连接有安装底板，所述安装底板的上表面固定连接有电机支撑架，所述电机支撑架与电机固定连接，所述电机的一端固定连接有凸轮。

进一步的，所述凸轮与滚轮接触，凸轮的宽度与滚轮的宽度相同。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种便于清理血水的牛羊肉加工用切片装置。具备以下有益效果：