[实用新型]一种新型白酒酿造加曲装置

说明书

本实用新型涉及一种新型白酒酿造加曲装置，包括曲粉斗组件装置、加曲机输送装置和出料头组件，所述曲粉斗组件装置具有曲粉斗，所述曲粉斗上安装有盖板，所述盖板采用气弹簧组件支撑，述曲粉斗正面设有观察口，曲粉斗底部设有挡料板，用来调节曲粉厚度，曲粉斗呈上宽下窄的梯形设计，所述加曲机输送装置具有皮带，皮带由减速电机驱动，所述出料头组件具有下料口，下料口上方盖板设有清理口；皮带使曲粉呈线性均匀添加，出料稳定，下料口采取缩口设计，避免曲粉受潮影响出料；皮带底部带有刮料装置，可除去皮带表面的水汽和潮湿的曲粉，提高曲粉出料和添加均匀性；本实用新型安全性能较好，可有效规避绞龙和滚筒出料存在的安全隐患。

技术领域

本实用新型涉及酿酒器械技术领域，具体涉及一种新型白酒酿造加曲装置。

背景技术

在酿酒过程中，出锅的熟粮经摊粮风机降温至30-50℃后，需添加干粮重量0.8-1.1％的曲粉进行粮曲混合，再降温至24-26℃后入箱糖化，然而目前现有的滚筒加曲机和绞龙加曲机无法满足均匀线性下曲的要求，从而导致下曲量及粮曲混合不均匀，影响糖化来箱质量。现有加曲机主要包括以下两种：一种是绞龙加曲机，该设备通过绞龙将曲粉斗内的曲粉输送至下料口，在通过下方的绞龙与熟粮进行混合，下曲量主要受频率影响，但存在下曲量与频率灵敏度不高且同一频率下的下曲量波动较大问题，同时曲粉呈点添加，对下曲量及粮曲混合均匀性影响极大；另一种是滚筒加曲机，该设备对绞龙加曲机下曲结构进行了优化，其为通过滚筒上的环形槽进行下曲，曲粉呈线性添加，但下曲量受环形槽酒曲填充量影响，在加曲机频率保持固定不变的情况下，下曲仍存在时大时小、中间多两侧少等问题，同时上述两种加曲机装置均存在受熟粮热汽上溢后导致的下料口或曲粉槽堵塞的问题。

实用新型内容

本实用新型旨在至少在一定程度上解决酿酒器械中的技术问题。为此，本实用新型提出一种新型白酒酿造加曲装置。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种新型白酒酿造加曲装置，包括曲粉斗组件装置、加曲机输送装置和出料头组件，所述曲粉斗组件装置具有曲粉斗，所述曲粉斗上安装有盖板，所述盖板采用气弹簧组件支撑，为方便曲粉添加，所述曲粉斗正面设有观察口，用于观察斗内曲粉含量，曲粉斗底部设有挡料板，用来调节曲粉厚度，曲粉斗呈上宽下窄的梯形设计，确保曲粉出料连续；所述加曲机输送装置具有皮带，所述皮带使曲粉呈线性均匀添加，皮带由减速电机驱动，所述出料头组件具有下料口，下料口上方盖板设有清理口，用来清理曲粉斗底部挡料板和下料口残料。

在本实用新型一个较佳实施例中，所述曲粉斗采用上宽下窄设计，上口内径为底部内径的3倍，使曲粉连续出料、不拖料，为减少蒸汽上溢导致下料口堵塞问题，本实用新型中所述下料口采用缩口设计。

在本实用新型一个较佳实施例中，所述皮带底部安装有刮板，用于刮干皮带表皮水汽与潮湿曲粉，解决熟粮热汽上溢导致曲粉受潮堵塞下料口的问题。

在本实用新型一个较佳实施例中，所述曲粉斗底部设有挡料板，挡料板转动调节曲粉出料厚度，为使曲粉出料厚度均匀，本实用新型中所述曲粉斗底部设有挡料板，可用来调节曲粉出料厚度。

在本实用新型一个较佳实施例中，所述下料口采用全密封可拆卸式挡板设计，为方便曲粉斗出料口与曲粉下料口清理。

在本实用新型一个较佳实施例中，所述气弹簧组件包括气弹簧耳板、气弹簧和盖形螺母，所述气弹簧一端通过盖形螺母连接气弹簧耳板，所述气弹簧另一端连接曲粉斗，所述气弹簧耳板安装与于盖板上。

本实用新型的有益效果是：采用上述结构后，皮带使曲粉呈线性均匀添加，出料稳定，不存在架桥，中间多、两侧少的问题；曲粉添加精细，灵敏度高，在出料高度固定情况下，通过频率调节即可实现不同比例曲粉精细化添加；下料口采取缩口设计，可有效减少熟粮蒸汽上溢，避免曲粉受潮影响出料；皮带底部带有刮料装置，可有效除去皮带表面的水汽和潮湿的曲粉，提高曲粉出料和添加均匀性；本实用新型安全性能较好，可有效规避绞龙和滚筒出料存在的安全隐患。

附图说明