[实用新型]一种用于冻干腐竹的冻干罐

说明书

本发明涉及一种用于冻干腐竹的冻干罐，属于食品加工技术领域，它包括位于罐体左侧的罐盖，所述罐盖为圆盘状结构其中部装有观察窗；所述罐盖通过链接合页与罐体链接，所述罐体底部设有柱脚，所述罐体内部设置有制冷板，所述制冷板为板装结构其上方安装有托盘架，所述托盘架上安装有冻干托盘；所述罐体通过真空管道与负压真空泵连通；所述罐体后部安装有制冷装置；本实用新型在不过多破坏腐竹营养成分的同时，所冻干产品复水性极好，产品口感极佳，因此，得到一种用于冻干腐竹的冻干罐有着积极的意义。

技术领域

本实用新型涉及农产品加工设备领域，具体为一种用于冻干腐竹的冻干罐。

背景技术

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

在经过原料筛选、浸豆磨浆、滤桨上锅、煮桨挑膜几道工序后就到了成形工序，现有工艺大多选用烘干或者晾干，晾干多会发生腐竹霉变，而烘干的腐竹复水性不好口感较差，个别产品还会出行无法复水，高温的烘干导致产品的营养价值也受到了很大的影响。

目前，关于一种用于冻干腐竹的冻干设备稀缺，针对于此，本使用新型在不过多破坏腐竹营养成分的同时，所冻干产品复水性极好，产品口感极佳，因此，得到一种用于冻干腐竹的冻干罐有着积极的意义。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于冻干腐竹的冻干罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

步骤一、将揭皮后的腐竹通过冻干托盘送入冻干罐内。

步骤二、启动负压真空泵通过真空管道对罐内真空处理。

步骤三、启动制冷板对罐内进行制冷冻干。

一种用于冻干腐竹的冻干罐，其特征是，它包括位于罐体左侧的罐盖，所述罐盖为圆盘状结构其中部装有观察窗；所述罐盖通过链接合页与罐体链接，所述罐体底部设有柱脚，所述罐体内部设置有制冷板，所述制冷板为板装结构其上方安装有托盘架，所述托盘架上安装有冻干托盘；所述罐体通过真空管道与负压真空泵连通；所述罐体后部安装有制冷装置。

优选的，所述冻干托盘可与托盘架自由分离。

优选的，所述罐体主体为圆柱形结构。

本实用新型所达到的有益效果是：本发明一种用于冻干腐竹的冻干罐，生产过程中不过多破坏腐竹营养成分的同时，所冻干产品复水性极好，产品口感极佳。

附图说明

图1为本实用新型一种用于冻干腐竹的冻干罐的结构示意图。

图2为图1中罐体的结构示意图

图中：1-罐盖，2-观察窗，3-链接合页，4-托盘架，5-制冷板，6-真空管道，7-柱脚，8-冻干托盘，9-制冷板固定架，10-罐体，11-负压真空泵，12-制冷装置。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

请参阅图1，一种用于冻干腐竹的冻干罐，其特征是，其特征是，它包括位于10-罐体左侧的1-罐盖，所述1-罐盖为圆盘状结构其中部装有2-观察窗；所述1-罐盖通过3-链接合页与10-罐体链接，所述10-罐体底部设有7-柱脚，所述10-罐体内部设置有5-制冷板，所述5-制冷板为板装结构其上方安装有4-托盘架，所述4-托盘架上安装有8-冻干托盘；所述10-罐体通过6-真空管道与11-负压真空泵连通；所述10-罐体后部安装有12-制冷装置。